Пилешко със зелен фасул задушено в тесто

Продукти:
1 опаковка бутер тесто
500г обезкостено пилешко месо
250г зелен боб
1 връзка зелен лук
3 картофа
2 моркова
2- 3с.л. олио
1ч.л. сол
1с.л. сух девесил

Приготвяне:
Тестото се разстила на кухненски плот. Доразточва се. Слага се в керамичен гювече, като се притиска плътно да полепне по дъното и околната стена. Месото се реже на кубчета. Шулките боб се режат на 2. Морковите и картофите се белят, измиват и стържат на едро. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. Взема се тиган. Наливат се 2- 3с.л. зехтин. Слагат се всички зеленчуци у кубчеатата месо. Долива се 1/2ч.ч. вода. Задушават се за 10 минути. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула. Поръсва се сол и сух, стрит девесил. Запържената плънка се слага в гювеча. Отгоре се загъва плътно с остатъка тесто. Самото тесто леко се надупква с вилица. Похлупва се. Ястието се пече 30 минути на умерен огън. После се отхлупва и се връща за допичане, докато се зачерви тестото отгоре. Оставя се за 30 – 40 минути да изстире. Режат се парчета заедно с тестото.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *