Разядка с коприва, орехи и риба

Продукти за 4 порции:
500г прясна коприва
1ч.ч. смлени орехи
2 малки консерви зимни шпроти
200г синьо сирене
3 стръка зелен лук
1/2 лимон
щипка сол
3- 4 стръка пресен магданоз

Приготвяне:
Листата на копривата се отделят от стъблата. Измиват се 1 по 1 на течаща вода. След това се накисват в купа с вода. Водата в купаta се сменя 2- 3 пъти. Отцедените листа се накъсват на дребно и се слагат в чиста купа. Рибките се отцеждат от мазнината, режат се на малки парченца и слагат при копривата. Добавят се смлените орехи и половината лимон нарязан много на дребно. От консервите се вземат 2с.л. мазнина. С нея се полива салатата. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на колелца. Разпределят се при останалите продукти. Накрая разядката се поръсва със ситно нарязан копър и щипка сол. Копривената салата се обърква. Оставя се за 30 минути на хладно. После се разпределя в 4 салатни купички на столче. Сиренето се реже на кубчета. Най- отгоре на всяка салата се слагат по няколко кубчета сиренце.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *