Брюкселско зеле с бекон и сметана

Продукти за 4 порции:
3ч.ч. брюкселско зеле
2ч.ч. пресни гъби
1 глава кромид лук
1/2ч.ч. шери /бренди/
300г пушен бекон
1ч.ч. кашкавал
2ч.ч. течна сметана
1с.л. зехтин
щипка сол
1ч.л. сух тарос

Приготвяне:
Беконът се реже на тънки плочки. Лукът се почиства, измива и реже на филийки. Гъбите и брюкселското зеле се измиват на течаща вода. Взема се тиган с по- голямо дъно. Налива се 1с.л. зехтин. Подреждат се филийките бекон. Съдът се поставя на включен котлон. Беконовите парчета се запържват за 2- 3 минути от двете страни. Добавя се лукът, зеленцата и гъбките. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица да не загорят продуктите. Налива се сметана, 1/2ч.ч. вода и 1/2ч.ч. шери /бренди/. Поръсва се 1/2ч.л. сол и 1ч.л. кафява захар. Оставя се да къкри на слаб огън 30 минути. От време на време се пробърква с дървена лъжица. Готовата гозба се разпределя в 4 чинии. Порциите се поръсват с настърган кашкавал и сух тарос.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *