Пушен свински гръб с мексикански микс и картофено пюре

Продукти за 2 порции:
200г пушен свински гръб
1 пакет замразен мексикански микс
500г картофи
2- 3 стръка копът
1/2ч.л. сол
2с.л. краве масло
1к.ч. прясно мляко
2- 3с.л. зехтин

Приготвяне:
Използва се готови нарязани пушени свински филета. Миксът се размразява. Слага се в тенджера. Налива се 1ч.ч. вода. Поръсва се щипка сол. Миксът се похлупва. Вари се на кротък огън 30 минути. После се отхлупва, полива със зехтин и пак се похлупва. Оставя се да къкри на изключен котлон. Накрая се поръсва със ситно нарязан копър. Картофите се белят, измиват и слагат в тенджера. Налива се вода колкото да ги покрие. Поръсва се щипка сол. Похлупват се и се слагат за варене на загрят котлон. Варят се така 40- 50 минути. После се отцежда водата. Намачкват се с преса. Добавя се прясно мляко и 2с.л. краве масло. Сместа се пюрира с пасатор. Заглажда се и се оставя да изстине. Вземат се 2 плоски квадратни чинии. На едната страна се подреждат свинските филенца. После се слагат по 3с.л. от мексиканския микс. Накрая картофеното пюре се оформя на розички.

No votes yet.
Please wait...

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Clicky