Пушен свински гръб с мексикански микс и картофено пюре

Продукти за 2 порции:
200г пушен свински гръб
1 пакет замразен мексикански микс
500г картофи
2- 3 стръка копът
1/2ч.л. сол
2с.л. краве масло
1к.ч. прясно мляко
2- 3с.л. зехтин

Приготвяне:
Използва се готови нарязани пушени свински филета. Миксът се размразява. Слага се в тенджера. Налива се 1ч.ч. вода. Поръсва се щипка сол. Миксът се похлупва. Вари се на кротък огън 30 минути. После се отхлупва, полива със зехтин и пак се похлупва. Оставя се да къкри на изключен котлон. Накрая се поръсва със ситно нарязан копър. Картофите се белят, измиват и слагат в тенджера. Налива се вода колкото да ги покрие. Поръсва се щипка сол. Похлупват се и се слагат за варене на загрят котлон. Варят се така 40- 50 минути. После се отцежда водата. Намачкват се с преса. Добавя се прясно мляко и 2с.л. краве масло. Сместа се пюрира с пасатор. Заглажда се и се оставя да изстине. Вземат се 2 плоски квадратни чинии. На едната страна се подреждат свинските филенца. После се слагат по 3с.л. от мексиканския микс. Накрая картофеното пюре се оформя на розички.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *