Картофи с кашкавал

Продукти за 4 порции:
1кг картофи
1/2ч.л. сол
1ч.ч. олио
2ч.ч. настърган кашкавал
4 домата
1/2ч.л. шарена сол

Приготвяне:
Картофите се белят, измиват много добре и подсушават с кухненска хартия. Режат се надлъжно на дребно с къдраво ножче. В тиган се налива половината от количеството мазнина. Поръсва се щипка сол и съдът се поставя на включен котлон. Картофите се пържат на части. Количеството е толкова, колкото да покрие дъното на тигана. Пържат се до златисто. Готовите се изваждат отцедени от мазнината. Слагат се в керамична тавичка. От време на време се долива мазнина. Когато се изпържат всички картофи, се вземат 4 плоски по- големи чинии. Разпределят се картофките. Поръсват се с кашкавалени стърготини. Овкусяват се със шарена сол. Доматите се режат на кръгове. Подреждат се за гарниитура към порциите.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *