Хлебни крутони

Продукти:
5 филии бял хляб (заводски)
30мл олио
щипка сол, червен пипер, суха мащерка

Приготвяне:
Филиите се нарязват на кубченца, като ножа е добре да е остър. Слага се тиган на загрят котлон, излива се мазнината. Оставя се леко да започне да цвърти мазнината и чак тогава се слагат хлебните кубчета. В случай че количеството кубчета не се събере наведнъж в тигана е добре да се разпределят горе долу равномерно на две, като мазнината също се разделя на две. Подправките се наръсват, но за да може кубчетата добре да поемат от мазнината и подправките, се хваща дръжката на тигана и леко се разбърква с дървената шпатула. Крутоните са готови след 5- 7 минути. Може да се поднесат топли, в панерче за хляб, като предварително се подложи салфетка. Използват се като мезе, добавка в крем супа или съставка в някакъв вид салата.

7 thoughts on “Хлебни крутони”

  1. Тъй като пържените храни трябва всячески да се избягват, някакъв френски спец ни препоръчва да ПЕЧЕМ крутоните във фурна. Или да използваме препечен хляб, нарязан впоследствие на кубчета.

  2. Тези крутони са само за специални случаи. Не са нашия естествен спътник в ежедневието.

  3. И аз се поразрових из нета и навсякъде дават рецепти за препечени на фурна крутони , а не пържени!Не знам каква е разликата, но явно има тъй като някъде го срещнах подчертано “препечени , а не пържени”

  4. По принцип битува мнението, че препеченото е по- полезно. Вкуса на препечените на фурна крутони се различава повече от този на пържените. Опитайте моите пържени крутони и няма да съжалявате.

  5. виждам, че рецептата е публикувана отдавна и вероятно авторът няма да види въпроса ми, но все пак искам да попитам (може някой друг да даде съвет)
    за втори път през живота си се опитвам да направя крутони и двата пъти още на първата минута започват да се овъгляват и после нагарчат, да не говорим, че не приличат на крутони. къде бъркам – мазнината ли е малко, котлонът ли ми е силен или има друга тънкост?

  6. Вероятно котлонът е бил много загрял. А и мазнината не трябва да е малко. Следвайте моята рецепта и ще успеете.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *