Пълнени сухи чушки с бекон

Продукти:
10- 12 червени сухи чушки
1 1/2ч.ч. ориз
1 морков
1 картоф
200г бекон
2 глави стар лук
1/2ч.л. сол
1/2ч.л. червен пипер
1/2ч.л. сушена чубрица
1- 2с.л. олио
2с.л. доматен сос
2 яйца
1ч.ч. кисело мляко
2- 3с.л. брашно

Приготвяне:
Оризът се накисва предварително във вода. Сухите чушки се слагат в съд с топла вода. Главите стар лук се белят, измиват и режат на дребно. Картофът и морковът се почистват, измиват и стържат на едро на ренде. В купа се нарязва на дребно беконът. Добавят се нарязаните зеленчуци. В тиган се наливат 1- 2с.л. олио. Поръсва се 1/2ч.л. сол и съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее мазнината се добавят продукти от купата и отцеденият ориз. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица или шпатула, докато се запържат за 5 минути. След това съдът се оттегля. Поръсва се допълнително 1/2ч.л. червен пипер и 1/2ч.л. суха, стрита чубрица. Плънката се обърква, за да се овкуси равномерно. Сухите чушки се отцеждат от водата. Взема се гювеч. На дъното се слагат 2с.л. домати. Всяка чушка се пълни с 3ч.л. от плънката, топва се в брашно и се подреждат в гювеча. Накрая се наливат 3ч.ч. вода в тигана  и с полученият сос се поливат чушките. Притискат се с по- малка чиния. Похлупват се и се слагат за печене на умерена фурна, 60 минути. Накрая се отхлупват. Взема се 1- 2ч.ч. от сосчето. Оставя се за 15 минути да се охлади. Яйцата се чукват в купа. Отделят се само жълтъците. Разбиват се заедно с кисето мляко. Сосчето се прибавя към яйчената смес. Получената застройка се налива в гювеча. Маха се притискаща чиния. Яденето се връща във фурната за допичане още 10- 15 минути. Поднасят се по 2- 3чушки поляти с яйчен сос.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *