Палачинкови рулца с кайма

Продукти:
7 палачинки
500г кайма
1 глава лук
1 морков
1 картоф
1к.ч. доматен сос
щипка сол
щипка червен пипер
щипка сух риган
1с.л. краве масло
3- 4с.л. олио
200г кашкавал
1ч.ч. готварска сметана
1с.л. майонеза

Приготвяне:
Каймата се слага в дълбок съд. Главата лук се бели и стърже на ренде. Добавя се заедно с доматения сок при каймата. Морковът и картофът се почистват и стържат на едро. Зеленчуците се слагат при мляното месо. Омесва се плънката. Добавят се подправките. Наново се омесва. Запържва се на тиган за 10 минути, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица. Взема се тавичка за печене. Маже се дъното и околния ръб с краве масло. Взема се 1с.л. от плънката. Слага се в средата на палачинката. Двата края встрани се прегъват навътре. След това се завива на руло. Така се оформят останалите палачинки. Подреждат се в тавичката. Полива се 2с.л. мазнина. Покрива се с домакинско фолио. Пече се на умерена фурна 20 минути. После тавичката се изважда. Маха се фолиото, поръсва се кашкавал и се връща за допичане още 10 минути. Оставя се да изстине за 20- 30 минути. Поднасят се по 2 рулца. В сосиера се слага разбита сметана с майонеза. Всеки си полива предястието на зиг- заг.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *