Дробчета с праз и спагети

Продукти за 4 порции:
800г пилешки дробчета
1/3 стрък праз
1/2ч.л. сол
1/2ч.л. червен пипер
4 червени домата
1ч.л. сушена мащерка
щипка кафява захар
1ч.л. мед
2с.л. червена бира
50мл зехтин

Приготвяне:
Спагетите се варят в подсолена вода според указанието на опаковката. Прецеждат се от водата. Слагат се в купа. Поливат се с 1- 2с.л. зехтин. Объркват се. Похлупват се. Дробчетата се размразяват, измиват и се кипват в вряща вода за 5- 10 минути. Празът се почиства и реже на тънки колелца. Доматите се измиват, почистват и стържат на ренде. В дълбок тиган се налива зехтин. Поръсва се щипка сол и съдът се поставя на включен котлон. Добавя се празът. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула за да не загори. Добавят се кипнатите дробчета. Бъркането със шпатулата продължава. Намаля се степента на котлона. Добавя се доматения сос. Сосът се овкусява със сол, кафява захар, 2с.л. червена бира, 1ч.л. мед и 1/2ч.л. червен пипер. Готви се на тих огън 30 минути. Вземат се  4 по- дълбоки чинии. Разпределят се спагетите. Върху канапето от спагети се слага от готвеното ястие. Порциите се поръсват със суха, стрита мащерка. Консумират се с чаша отлежало червено вино.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *