Мармеладов кекс със шоколадова глазура

Продукти:
2ч.ч. топла вода
1ч.ч. мармелад от шипки или сини сливи
1ч.ч. олио
11/2ч.ч. захар
1ч.ч. пшеничен грис
2ч.ч. брашно
1ч.л. бакпулвер
1ч.л. сода
1/2ч.л. канела
щипка индийско орехче
1/2ч.ч. смлени орехови ядки
1с.л. захаросани портокалови корички
1с.л. стафиди
150г черен шоколад

Приготвяне:
Взема се пластмасова касерола. В нея се слагат 2ч.ч. топла вода и мармаладът. Обърква се добре докато се получи гладка еднородна смес. Брашното се пресява. Обърква се заедно с 1ч.ч. грис и 1ч.л. бакпулвер и 1ч.л. сода бикарбонат. Брашнената смес се добавя лъжица по лъжица, като се редува с добавянето на олиото. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица в една посока. Трябва да се получи гладко тесто. Добавят се 1/2ч.л. канела, щипка индийско орехче, смлените орехи, захаросаните корички и стафидите. Бърка се наново с дървената лъжица. Тестото се разпределя в намазана с краве масло тавичка. Пече се в предварително загрята фурна. Най- напред се включва само за печене отдолу. Когато десертът се надигне достатъчно се превключва на горно печене. Пробва се с клечка за зъби. Трябва да е напълно суха, тогава се счита че сладкишът е опечен добре. Реже се изстинал на ромбчета. Подрежда се в тортена чиния. Поливат се на зиг- заг с разтопен шоколад. Оставя се на студено да стегне шоколадът. Покрива се, но не плътно с прозрачно фолио. Консумира се на следващият ден.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *