Пилешко варено с броколи

Продукти:
1/2 пиле
300г броколи
1 глава лук
1 морков
1 глава целина
1 червен домат
1/2ч.л. сол
1ч.л. сушен девисил

Приготвяне:
Пилето се измива и реже на порции. Слага се в тенджера с вода. Съдът се поставя на загрят котлон. Когато заври течността, се обира кървавата пяна, изплувала на повърхността. Порциите месо се изваждат в чиния, а бульонът се прецежда. Зеленчуците се измиват. Броколите се накъсват на розички. Морковът се настъргва. Целината се реже на кръгчета с къдраво ножче. Доматът се стърже на ренде. В чиста тенджера се слагат порциите месо, прецеденият пилешки бульон, целината и настърганият морков. Долива се 2ч.ч. вода и съдът се поставя на включен котлон. Тенджерата се похлупва. Когато заври водата, се намалява котлона на по- ниска степен. След 40 минути варене се добавя доматеният сок, розичките броколи и 1/2ч.л. сол. Супата се вари още 30 минути. Накрая се поръсва с 1ч.л. сух, стрит девесил. Сервира се в купички с подложка. В средата на масата се слага панер със сухар.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *