Соленки Мързеливи Кроасани

соленки

Лесна Рецепта за Домашни Соленки/Сладки “Кроасани”

Тестото за тези соленки е с нетрален вкус. То може да послужи за направате на солени кроасани със сирене или шунка и кашкавал. Ако за пълнеж използвате домашен конфитюр или локум, ще се получат сладки кроасани.

Искам да добавя, че това не са “кроасани”. Кавичките означават, че тестото не втасва, а за набухвател се използва сода 1 равна чаена лъжичка бакпулвер и една кафена лъжичка сода бикарбонат смесена с киселото мляко.

Продукти за мързеливите кроасани

  • 2 3/4 Чаши бяло брашно (350гр)
  • 2 пакета крема сирене (250гр)
  • 1 пакет краве масло (125гр)
  • 4 супени лъжици кисело мляко
  • 2 яйца
  • 1 равна чаена лъжица бакпулвер
  • 1 равна чаена лъжица сода за хляб
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1 супена лъжица сусам за поръсване

Приготвяне на тестото

Леко се размеква кравето масло и се смесва с крема сиренето. Може за се сложат за кратко в микровълновата фурна, докато леко се размекнат. От едното яйце се заделя един жълтък за намазване на кроасаните. В жълтъка се добавят няколко капки олио. След това в дълбока купа пресяваме брашното с бакпулвера. Добавяме сместа на краве масло и крема сирене, яйцата, киселото мляко с добавената сода за хляб, захарта, и солта. Омесваме масленото тесто и го оставаме да почине за около час в хладилника.

Приготвяне на кроасаните

След един час масленото тесто се вади от хладилника. Разделя са на 4 или 5 части в зависимост колко големи кроасани желаете да получите. Вземате една част, поставяте я върху набрашнен плот. Връщате останалите части на хладно в хладилника, докато работите върху първата.

Разточвате квадратна кора с дебелина 1 мм. Разрязвате я на правоъгълници и след това триъгълници. За плънка на всеки триъгълник може да ползвате бяло сирене или малки късчета шунка с кашкавал(моцарела). Завивате като кроасани, като най дългата част на триъгълника остава в средата на кроасана. Всеки кроасан глазирате със сместа от заделения жълтък и олио. Поръсвате със сусам.

Така получените соленки печете в предварително загрята фурна 180 градуса за около 17 минути. Оставяте да изтинат и да се стегнат, преди да ги преместите в друг контейнер.

От тестото се получават поне 40 не много големи соленки с вид на кроасан. Много са калорични и е добре да ги споделите с приятели. Да ви е сладко!

Rating: 4.0/5. From 1 vote.
Please wait...

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *