Крем супа с броколи и тортелини

Продукти за 5- 6 порции:
400г броколи
200г тортелини
бялата част на пресен лук
1- 2с.л. доматен сок
2 картофа
1 морков
1с.л. краве масло
сол
копър

Приготвяне:
Крем супа с броколи и тортелини. Представям рецептата, защото е свежа и с плътна консистенция. Вместо традиционните крутони, ползвам тортелини. Те обогатяват супата и придават различно усещане за вкус. Тортелините могат да са с месна плънка или някаква зеленчукова. В случая моите са с месна. Сварявам ги в посолена вода. Отцеждам и оставям настрани. Почиствам и измивам зеленчуците. Използвам бялата част на два стръка пресен, зелен лук. Картофите и моркова срязвам на две. Прехвърлям продуктите в тенджера. Наливам 6- 7 чаени чаши вода. Похлупвам и поставям съда на включен котлон. След като поври половин час добавям броколи и доматен сок. Поръсвам сол. Похлупвам и оставям да ври още тридесет минути. Оставям супата да поизстине. Пасирам. Поднасям с тортелини и наситнен копър.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *