Мини бургери с кюфтенца и Чедар

Продукти за 10- 12 сандвича:
За тесто:
20г прясна мая
1 яйце
250мл прясно мляко
1ч.л. сол
1ч.л. захар
500- 600г брашно
2с.л. разтопено краве масло
сусам
жълтък за намазване

За малки кюфтенца:
300г кайма
зелени перца лук
сол
босилек
мазнина за пържене
ленти Чедар
листа бейби спанак

Приготвяне:
Мини бургери, които са направени с домашни питки. Изглеждат симпатично и са много апетитни. Малчуганите ги харесват. По този начин мога да ги накарам да хапнат и спанак. Пресявам брашно. Затоплям леко прясното мляко. В него пускам кубченце мая, щипка сол, захар и брашно. Оставям закваската да шупне. В брашнената купчинка чуквам яйце. Добавям чаена лъжичка сол, захар и разтопено масло. Добавям шупналата течност. Замесвам тесто. Оставям за половин час да втаса. Разделям на мини топчета. Подреждам в намазнена тава. Глазирам със жълтък. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Прехвърлям каймата в купа. Добавям сол, босилек, наситнени перца лук и яйце. Омесвам и осатвям настрани. Загрявам мазнина. Оформям малки кюфтенца. Овалвам в брашно. Изпържвам. Оставям питките да изстиат. Срязвам напречно на две. Слагам спаначено листенце, кюфтенце и триъгълник Чедар. Похлупвам с горната част на питката. Мини бургерите набоцквам с дървени клечки. Подреждам в плато. Поднасям с прясно изцеден фреш.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *