Бяло кремче с карамелени ябълки и бисквитен слой

Продукти:
4- 5 ябълки
300г маскарпоне
200г течна сметана
2 яйца
1 ½ ч.ч. пудра захар
2 ванилии
1ч.л. канела
½ ч.л. кардамон
2с.л. краве масло
6- 7 ронливи бисквити
2с.л. уиски

Приготвяне:
Бяло кремче с ябълков и бисквитен слой, с аромати и предколедно настроение. Идеята е да прибавя още една рецепта в любимите ми с ябълки. Справям се с всякакви щрудели, печени ябълки и плодови салата. Откривам, че ми липсва участие на плода в кремове. Ябълките си пасват чудесно със сладолед или маскарпоне. Така се роди днешнато ми творение. Измивам и обелвам ябълките. Режа на малки праченца. В тиган разтопявам масло. Добавям уиски, захар и ябълки. Обърквам и оставям за десетина минути, да карамелизират и да се поизпари алкохола. Поръсвам канела и кардамон. Обърквам и оттеглям. Похлупвам ароматния плод. Отделям белтъци от жълтъци. Разбивам поотделно с пудра захар. Смесвам сметана и маскарпоне. Разбивам с миксер до сгъстяване. Добавям жълтъци и белтъци. Обърквам. Ароматизирам с ванилия. Натрошавам бисквитите. Вземам широки чаши на столче. Редя бисквитени трохи, ябълки, сметаново- маскарпонен крем. Повтарям в същата последователност. Оставям десертите за няколко часа в хладилник.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *