Желе от дренки

Приготвяне:
2кг дренки
800г захар
2ч.л. винена киселина /лимонтозу/
2 ванилии

Приготвяне:
Дренките се почистват от костилките. Хубаво е все пак да са добре узрели, за да може да се отделят по- лесно костилките. Плодовете се измиват на течаща вода. Слагат се в тенджера. Налива се 2лт вода. Съдът се пставя на включен котлон. След като кипне водата, се оставя да ври 30- 40 минути. После сокът се порецежда през много ситна цедка. Връща се отново в тенджерата. Добавя се 800г захар. Вари се на тих огън до сгъстяване. Накрая се добавя винената киселина и ванилията. Топло се пълни в сухи, стъклени бурканчета. Използват се капаци на винт. Капаците се затварят плътно. Бурканчетата се обръщат с гърлото надолу. Оставят се да изстинат. След това се подреждат на рафтове в килер или мазе.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *