Свинско печено и задушен зелен боб

Продукти аз 4 порции:
800г обезкостена свинска плешка
100 топено сирене
500мл бира
1ч.л. сол
1ч.л. мед
1 глава чесън
1с.л. мащерка

За задушен зелен боб:
500г зелен боб
½ ч.л. сол
1с.л. краве масло
копър

Приготвяне:
Свинско печено с гарнитура от зелен боб- едно по- различно поднасяне на месо със зелен фасул. Месото ми охладена свинска плешка, но би могло да бъде свинско бон филе или карета. Запазвам парчето цяло. Поставям свинското в гювеч. Смесвам бира с мед. Поливам плешката. Оставям за няколко часа да се маринова. След това подправям със сол, мащерка.   Добавям топено сирене и цяла глава чесън. Похлупвам съда. Пека на умерена фурна, два часа. Почиствам зеления боб. Срязвам шушулките на две или. Прехвърлям в тенджера. Наливам вода. Следя нивото да е два пръста под това на продукта. Похлупвам и варя на тих огън, около час. После добавям сол и краве масло. Похлупвам и оставям да се задушава още половин час. Поднасям порция месо, полято със сос и гарнирано с маслен бобец. Поръсвам зеления фасул с копър за аромат. Надявам се да се насладите на вкуса на крехкото месце и деликатна гарнитура.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *