Пилешки филета с есенна гарнитура

Продукти за 4 порции:
4 едри пилешки филета
400г смокини
200г синьо сирене
1/2ч.л. сол
щипка сушен тарос
2с.л. зехтин
100мл прясно мляко
200мл готварска сметана
50мл олио

Приготвяне:
Филетата се подреждат в тавичка. Поръсват се със сол. Поливат се с 2с.л. зехтин, 100мл вода и 100мл мляко. Оставят се за 3- 4 часа да се мариноват. Смокините се измиват. Ако са по- едри се срязват на две. Синьото сирене се реже на ситно. Полива се с готварската сметана и се разбърква. Маринованите филенца се поръсват с щипка сушен, стрит тарос. Поливат се с 3с.л. олио и 100мл вода. Покриват се с алуминиево фолио. Слагат се за печене на умерена фурна. Пекат се така 30 минути. След това се изваждат. Маха се фолиото и се връщат за допичане още 15 минути. В тиган се слагат 2с.л. олио. Поръсва се щипка сол. Добавят се смокините и сметаната със синьото сирене. Оставя се да се задуши на тих огън 15- 20 минути. В порция се сервира по 1 пилешко филе, гарнирано със смокиново- сметанов сос.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *