Макарони с кедрови ядки и спанак

Продукти за 4 порции:
1 пакет макарони панделки
100г кедрови ядки
300г спанак
200г пармезан
1- 2с.л. зехтин
1с.л.олио
4 яйца
20г краве масло
1/2ч.л. сол

Приготвяне:
Спаначените листа се накисват в купа с вода. Макароните се салагат за варене в тенджера с подсолена вода. Варят се според указанието на опаковката. Когато са готови се отцеждат през гевгир. Слагат се в купа. Добавя се 20г краве масло още докато са топли.  Объркват се за да се разтопи маслото. Кедровите ядки се счукват. След това се взема тиган. Намазва се дъното с олио. Слага се на загрят котлон. Добавят се счуканите ядки. Запичат се за 5 минути, след което съдът веднага се оттегля. Ядките се слагат в купичка. В същия тиган се слагат 2с.л. зехтин, щипка сол и 1с.л. вода. Спанакът се измива много добре. Дръжките се отрязват, а листата се накъсват на дребно. Слага се в тигана. Запържват се за 5- 10 минути.  Върху спанакът се чукват 4 яйца. Когато стегне белтъкът и жълтъкът, тиганът се оттегля. В 4 чинии се разпределят макароните. Върху всяка порция се поръсват печени кедрови ядки. Спанакът с яйцата се реже на 4. Разпределят се върху ядките. Най- отгоре аламинутите се поръсват с настърган пармезан.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *