Мешана салата със сметанов сос

Продукти за 2 порции: 4- 5 домата 1 краставица 1 зелена салата- къдрава 3 с.л. зехтин 50г черни маслини без костилка 50г заквасена сметана щипка сол щипка сушен босилек Приготвяне: Къдравата салата се измива листо по листо и се накъсва на малки парченца. Доматите се нарязват на кубчета и се добавят в купата със салатата. …

Мешана салата със сметанов сос Read More »

Пюре от тиквички с орехови ядки

Продукти: тиквички-1 1/2 кг 100мл олио 100г орехови ядки 100г маслини 3 скилидки чесън оцет (1/2 изцеден лимон) сол на вкус магданоз и копър 100мл готварска сметана Приготвяне: Тиквичките се измиват, обелват и се нарязват на ситно. Задушават се в мазнина. След готовност се оттеглят настрана. Взема се пасатора и се пюрират тиквичките. Ореховите ядки …

Пюре от тиквички с орехови ядки Read More »

Бъркан щрудел с ябълки петровки

Продукти: 4 яйца 250г захар настъргани ябълки “Петровки”- 500г смлени орехи- 100г канела- 1/2 пакет 250г брашно 150г пудра захар за поръсване 100мл олио 1 ч.л. бакпулвер Приготвяне: Настърганите ябълки се объркват заедно с орехите и канелата. В подходящa купа се слагат яйцата и се разбиват заедно със захарта. Слага се 1 ч.л. бакпулвер. Добавя …

Бъркан щрудел с ябълки петровки Read More »

Щрудел с вишнап (вишни)

1 пакет бутертесто 1/2 кг вишнап (вишни) 1 канела 200г захар 100г галета или пшеничен грис 100г лешници смлени на ситно Приготвяне: Вишнапа се измива добре, отстраняват се дръжките и костилките (с помощта на безопасна игла). Бутертестото се оставя да се отпусне. Разпъва се целия лист, нарязва се на квадрати с размери 20*20см. Във всеки …

Щрудел с вишнап (вишни) Read More »

Бърза манджа със зелен боб

Продукти: 500г зелен боб 3 стръка зелен лук (глава зрял лук) 1 скилидка чесън 3 супени лъжици домати от консерва (1 средно голям домат настърган) 4- 5с.л. олио /около 100мл/ 3 супени лъжици вода 1ч.л. червен пипер сол на вкус девесил и копър Приготвяне: Зеленият боб се измива добре, почистват се краищата от двете страни …

Бърза манджа със зелен боб Read More »

Салата риба с маслини

Продукти за 2 порции: 300г риба (аншоа, шпроти) 150г зелени маслини с бадем (само зелени маслини) 1 глава червен лук 1 стрък копър сол по желание 1/2 изцеден лимон Прготвяне: Рибата се изважда от консервата и се нарязва на дребно. Зелените маслини се нарязват на колелца и се добавят към рибата. Червеният лук се нарязва …

Салата риба с маслини Read More »

Пеш мелба

Продукти за 2 порции: 1 пъпеш- 1 кг сладолед- на вкус по желание 2 броя коктейлни пръчици снабдени с цветно фолио Приготвяне: Взема се пъпешът и се разрязва на две половини точно през средата, където е най- голямата обиколка. Правят се прорези на зиг- заг за да може при отхлупване на двете половини да се …

Пеш мелба Read More »

Лятна плодова салата

Продукти за 4 порции: 1 пъпеш – 1кг 250г диня кайсии- 300г мед- 1 супена лъжица щипка канела уиски- 1 супена лъжица кафява захар орехи смлени Приготвяне: Отрязват се най- напред корите на динята и пъпеша. След това месестата част се нарязва на кубчета. Кайсиите се отстраняват от костилките и се нарязват на кубчета. Всичко …

Лятна плодова салата Read More »

Шаран “Плакия”

Продукти: 1 шаран 1 1/2кг 1 буркан стерилизирани червени домати- 800г 3 глави зрял лук 1 дафинов лист 3 зърна черен пипер щипка сух риган 100мл олио 1 морков Приготвяне: Рибата се измива добре и се почиства добре от вътрешностите. Отстраняват се люспите. Осолява се отвън и отвътре на вкус. В подходяща тава се изсипват …

Шаран “Плакия” Read More »

Тас кебап със свинско месо

Продукти за 4 порцции: свинско месо за кебап- 800г 1 буркан стерилизирани червени домати- 800г 100мл червено вино 1 дафинов лист сол на вкус щипка захар 3 зърна черен пипер/ бахар 100мл олио 1с. л. брашно Приготвяне: Свинското месо се нарязва на медальончета (правоъгълни парчета с размери 3×4см). Парчетата месо се слагат в тенджера под …

Тас кебап със свинско месо Read More »

Clicky