Закуски

Тостери с яйчена плънка

Продукти за 4 порции: 8 тостерни филии 3 сварени яйца 1с.л. краве масло 150г сирене краставичка за гарниране Приготвяне: Рендосвам варените яйца и сиренето. Обърквам заедно с размекнатото краве масло. Намазвам половината филийки с яйчен пастет. Похлупвам с останалите. Запичам на тостер или гофретник. Краставичката измивам и обелвам. Режа на колелца. Поднасям топъл тостер, гарниран …

Тостери с яйчена плънка Read More »

Баница “Бюрек”

Продукти: 500г листи за баница 5 яйца 300г сирене 3- 4с.л. кисело мляко 1/2ч.л. сода за хляб 125г краве масло 1к.ч. олио За заливка: 2 яйца 1ч.ч. прясно мляко Приготвяне: Баница “Бюрек” се приготвя от тънки листи. Може да бъде изпечена във фурна или на тиган. Отвътре бюрекът трябва да е пухкав и мек, а …

Баница “Бюрек” Read More »

Макарони на фурна с кашкавал

Продукти: 500г паста звездички 2 ½ ч.ч. прясно мляко 2 яйца ½ ч.ч. настъргано сирене ½ ч.ч. настърган кашкавал ½ ч.л. сол 3с.л. краве масло Приготвяне: Използвам макарони с формата на звездички. Сварявам ги в подсолена вода. През това време разбивам яйцата с половин чаена лъжичка сол. Към тях добавям количеството прясно мляко. Отцеждам пастата. …

Макарони на фурна с кашкавал Read More »

Сиренки

Продукти: 2 яйца 1ч.ч. кисело мляко 1ч.л. сода за хляб ¾ ч.ч. разтопена свинска мас 3ч.ч. брашно 1ч.л. сол ½ ч.л. захар 150г сирене Приготвяне: Сиренките стават мекички и вкусни. Правя ги за закуска. В купа чуквам едно яйце и добавям белтъка от второто. Разтопявам свинската мас. Пресявам си брашно. Към киселото мляко, което е …

Сиренки Read More »

Препечени филии с мед и масло

Продукти за 4 порции: 8 филии хляб 125г краве масло 1к.ч. мед Приготвяне: През празничните дни приготвях различни закуски, за да е разнообразно менюто за децата. То не бяха пържени филийки, мекици, бухти, гофрети или просто варени макарони. В един от дните си спомних една позабравена идея за сутрешна храна. Представям ви рецепта за филийка …

Препечени филии с мед и масло Read More »

Крутони и кус-кус

Продукти за 4 порции: 300г кус кус 4- 5 филийки бял хляб 1- 2с.л. краве масло 1ч.л. сол 300г сирене 1ч.л. червен пипер Приготвяне: Варя макароненотo изделие в подсолена вода. Следвам указанията на опаковката. Отцеждам сварената паста. Разпределям в четири чинии. Филийките надребнявам на кубчета. В тиган слагам една, две супени лъжици краве масло. Оставям …

Крутони и кус-кус Read More »

Тънка питка със сирене и яйца

Продукти за порции: ½ кубче мая 1ч.л. сол 1ч.л. захар 2с.л. зехтин 1с.л. олио 1ч.ч. топла вода 500- 600г брашно 2 яйца 100г сирене Приготвяне: Тънка питка е пицата, фокачата или пърленката. С изключение на пицата, останалите могат да се консумират с някакво ядене или натюр. Натрошавам си маята в чаша. Добавям мъничко брашно, щипка …

Тънка питка със сирене и яйца Read More »

Макарони с пармезан и яйца

Продукти за 4 порции: 1 пакет фусили- 500г 1 ч.л. сол 1с.л. краве масло 1ч.ч. пармезан 3 сварени яйца Приготвяне: Фусилите са вид италианска паста. Наименованието им в превод на български език означава спирали. Използвам ги, защото и след варене запазват формата си. В тенджера наливам вода. Добавям чаена лъжичка сол. За количеството течност и …

Макарони с пармезан и яйца Read More »

Бисквити и масло

Продукти за 4 порции: За солен вариант: 200г солени бисквити 70г краве масло 200г сирене За сладък вариант: 200г чаени бисквити 200г домашно сладко 70г краве масло Приготвяне: За лека следобедна закуска използвам бисквити. Хапвам ги, като си ги топвам във вода, или топла напитка. В други случаи ги приготвям намазани с масло. Предлагам солен …

Бисквити и масло Read More »

Домашна юфка със сирене и масло

Продукти за 4 порции: 500г домашна юфка 1- 2с.л. олио ½ ч.л. сол 1с.л. краве масло домашно сладко Приготвяне: Домашната, точена юфка е една приятна закуска, която в днешно време е лукс. По- възрастните дами са точили сами през лятото юфка и са знаели как да я съхраняват за по- дълго време. Вкусът на това …

Домашна юфка със сирене и масло Read More »