Продукти за 4 порции сос Болонезе 200г свинско месо 200г телешко месо 1 глава лук 2- 3 скилидки чесън 6- 7 домата 1ч.ч. червено вино 1 морков 1 червена чушка 1ч.л. сол 1ч.л. захар 2- 3с.л. Пармeзан босилек 2- 3с.л. зехтин Приготвяне на сос Болонезе Това е прочутият сос “Болонезе”, с който се гарнират спагети …
Продукти за 6- 7 порции зеленчукова крем супа 200г карфиол ¼ стрък праз ¼ корен целина 2 картофа 1 тиквичка 2 моркова ½ пащърнак 1ч.л. сол 2с.л. краве масло целина Приготвяне на зеленчуковата крем супа Зеленчукова крем супичка, пълна с витамини и лесно усвояема за организма, понеже мисля да я пасирам. Препоръчвам я и като …
Продукти: 700г пуешко месо 1 картоф 1 морков 1 червен домат 1 глава лук 1 средна глава целина 100г фиде 1 яйце 200г кисело мляко 1ч.л. сол Приготвяне: Месото се слага в тенджера. Налива се вода колкото да го покрие. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата се обира кръвта, отделена на повърхноста. …
Продукти за 4 порции вегански пудинг 2 банана 2 броя авокадо 1с.л. фъстъчено масло 1с.л. какао Портокал или ягоди пос избор за украса Приготвяне на веганския пудинг Пудинг без захар, интересен десерт, който се консумира приятно охладен. Коректно е да отбележа, че кремът е без кристална, пудра или кафява захар. Разчитам само на плодна. Ползвам …
Продукти за 4 порции пилешки кебап 800г пилешко обезкостено зелени перца лук 1- 2 моркова 1к.ч. бяло вино 1ч.ч. ориз 1 ½ ч.л. сол 1ч.л. червен пипер ½ ч.л. смлян кориандър ½ връзка пресен магданоз мазнина за готвене Приготвяне на пилешки кебап Пилешки кебап сготвен с лек сос и задушен в гювеч. Мисля да го …
Продукти за 4 порции зрял боб яхния с пържени кюфтета: За пържени кюфтета: 500г свинска кайма 1 картоф 1 глава кромид лук щипка сол щипка сушен стрит босилек щипка сушен стрит риган 100г брашно 1 яйце 150мл олио За зрял боб яхния: 300г зрял боб 1 морков 100мл домати от консерва щипка червен пипер щипка …
Продукти за 4 порции: 5- 6 червени домата 400г Моцарела листенца босилек зехтин балсамов оцет сол Приготвяне: Капрезе, или домати с босилек, Моцарела и дресинг. Произходът на предястието е Италия. Продуктите са така съчетани, че да напомнят за италианското знаме- червено, бяло, зелено. Измивам и почиствам зеленчуците. Режа доматите на ладии, а Моцарелата- на кръгчета. …
Гергьовден е един от най- честваните пролетни празници. Свети Георги е покровител на храбрите и доблестни хора. Народното название на празника е Зелен Гергьовден. Закичете домовете си преди изгрев слънце със здравец, орехови или букови листа. Прави се за здраве и берекет в дома. Обичаят ми е познат от моите баби и прабаби. След това …
Продукти за 4 порции: 1 агнешко бутче 1 бира 50мл коняк 1ч.л. сол ½ връзка джоджен 100г топено сирене няколко стафиди за вкус За ориз: 1 ½ ч.ч. ориз 1ч.л. сол 2 моркова 200г пресен лапад няколко пресни гъбки 1 връзка пресен лук ½ връзка пресен джоджен Приготвяне: Агнешкото бутче поставям в голяма тенджера. Винаги …
Продукти за 4 порции: 1кг аспержи ленти Прошуто 100г кашкавал 1ч.ч. течна сметана сол магданоз мазнина Приготвяне: Аспержи с прошуто и кашкавал, крехки, запечени на фурна. Аспержите се смятат за много изискан зеленчук, поради изключителния си вкус. Познати са на човечеството почти 2000 години. При избор на аспержи се следи стеблата да са закръглени, а …