Тестени

Содена питка с кашкавал и сушени маслини

Продукти; 300мл кисело мляко 1ч.л. сода 1ч.л. сол 1ч.л. захар 600- 700г брашно 100г кашкавал 1- 2 сушени маслини 2- 3с.л. мазнина Приготвяне: Миналата седмица замесих содена питка за Бабинден.  Вече замесвам тестото с кисело мляко, без яйце.  Получава ми се мекичко и не е така жилаво.  За днешната си рецепта предвиждам питката да е …

Содена питка с кашкавал и сушени маслини Read More »

Содени питчици със сирене и жълтък

Приготвяне: 700г брашно 300г кисело мляко 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. сода за хляб мазнина за питките 1 яйце 100г сиренце Приготвяне: Меки, малки питчици със сиренце и сода. От същото тесто си замесвам бухтички и стават много вкусни. Пресявам си брашното. Киселото мляко е със стайна температура. Прехвърлям в купа. Добавям сода, сол и …

Содени питчици със сирене и жълтък Read More »

Рогчета с кренвирш

Продукти за 4 порции: 800г бяло брашно 300мл прясно мляко 1ч.л. сол 1с.л. захар 1ч.ч. мазнина 1 кубче мая 2 яйца 3 кренвирша Приготвяне: Пресявам брашното. В средата правя кладенче. Там чуквам едно яйце плюс белтъка от второто. Стоплям прясното мляко. Отделям две супени лъжици в чашка. Прибавям и жълтъка. В останалото мляко натрошавам маята. …

Рогчета с кренвирш Read More »

Домашен хляб

Продукти: ½ кубче мая 600г брашно 1ч.л. сол 1с.л. захар 300мл топла вода 3с.л. олио Приготвяне: Домашният хляб набира все по- голяма популярност през последните години. Причините за това може би са предлаганите на пазара хлебопекарни и недостатъчнaта трайност на хляба, който се предлага в магазинната мрежа. Всяка добра домакиня е опитала от предизвикателството “домашен …

Домашен хляб Read More »

Тиквени мъфини с маскарпоне

Продукти: 1ч.ч. тиквено пюре 1 яйце ¾ ч.ч. прясно мляко 1к.ч. олио 1 ½ ч.ч. брашно ½ ч.л. сол 1ч.ч. захар ½ ч.л. канела ½ ч.л. кардамон 1 ванилия 1ч.л. бакпулвер 1ч.ч. маскарпоне ½ ч.ч. пудра захар 1ч.ч. смлени орехи 1с.л. краве масло Приготвяне: Намазвам тава за мъфини с краве масло. Разбивам яйцето първо със …

Тиквени мъфини с маскарпоне Read More »

Домашни курабии с тиква и масло

Продукти: 250г краве масло 3с.л. кисело мляко 2 яйца ½ч.ч. тиквени стърготини 4с.л. пудра захар щипка сол 1ч.л. амонячна сода кората на половин лимон 1 ванилии 1ч.л. канела 1 ½ ч.ч. брашно Приготвяне: Това са едни много приятни, маслени бисквитки с аромат на тиква, ванилия, лимон и канела. Могат да се поднесат със следобедно кафе …

Домашни курабии с тиква и масло Read More »

Щрудел с тиква и дюли

Продукти: 500г кори за баница 400г тиква 2 дюли ½ ч.ч. смлени орехи 7с.л. захар 1с.л. канела щипка кардамон щипка сол ½ ч.ч. пудра захар 1с.л. краве масло ½ ч.ч. олио Приготвяне: Смятам да навия щрудел с плънка от тиква и дюли за разкош. Тиквата е сладка и се комбинира приятно с тръпчивия вкус на …

Щрудел с тиква и дюли Read More »

Баница- хармоника

Продукти: 500г листи за баница 7- 8 яйца 400г сирене ½ ч.ч. олио 1с.л.краве масло ½ ч.ч. газирана вода ½ ч.л. сол 1ч.л. захар Приготвяне: Представям моя начин на правене на баница- хармоника. Разстилам корите. Чуквам яйцата в купа. Намазвам правоъгълна тавичка с олио. Покривам дъното с двойка кори. Накапвам отгоре с мазнина. Разбивам яйцата …

Баница- хармоника Read More »

Пита със сливи

Продукти: 400г бутертесто 400г сини сливи ½ ч.ч. захар 1ванилия 1ч.л. канела щипка кардамон щипка сол 1- 2с.л. краве масло Приготвяне: Сладките пити са ми любими, защото обичам съченание на тесто с плодове. Приготвям ги за близките си или, когато очаквам гости. Понякога тестения ми слой е пандишпанов, но за днешната рецепта избирам маслено, многолистно …

Пита със сливи Read More »

Малки питчици със сиренце и магданоз

Продукти: 1 ½ ч.ч. топла вода ½  кубче мая 1с.л. захар 1с.л. сол 1 яйце 2с.л. олио 500г брашно За плънка: 2 яйца 200г настъргано сирене За потапяне: ½ ч.ч. олио 1к.л. червен пипер 6- 7 стръка магданоз Приготвяне: Пресявам брашното. В купичка си приготвям закваската за тестото. Натрошавам маята. Поръсвам щипка сол, захар и …

Малки питчици със сиренце и магданоз Read More »