Тестени

бял български хляб

Бял Български Хляб

Днес ще ви представя една рецепта за обикновен бял Български хляб. Този хляб е близък до заводските вариянти, които можем да закупим от хранителните магазини. Разбира се, домашния вариат е много по- вкусен, бес допълнителни “подобрители”. Използвам само най- базисни материали като вода, брашно тип 500 и сол, мая и слънчогледово олио. Рецептата за хляб, …

Бял Български Хляб Read More »

Соленки МЪрзеливи Кроасани

Соленки Тип “Мързеливи Кроасани”

Лесна Рецепта за Домашни Соленки/Сладки “Кроасани” Тестото за тези соленки е с нетрален вкус. То може да послужи за направате на солени кроасани със сирене или шунка и кашкавал. Ако за пълнеж използвате домашен конфитюр или локум, ще се получат сладки кроасани. Искам да добавя, че това не са “кроасани”. Кавичките означават, че тестото не …

Соленки Тип “Мързеливи Кроасани” Read More »

Розички със сирене

Розички със сирене

Тестена закуска розички с кисело мляко и сирене Продукти за розичките със сирене За тестото: 1 яйце 1 и 1/2 чаени чаши кисело мляко 1/2 супена лъжица сода бикарбонат 1/2 пакет суха мая 1/2 лъжица захар 4 чаени чаши брашно 1 супена лъжица растително масло За плънката: 200 гр. сирене 1 яйце 100 гр. масло …

Розички със сирене Read More »

Тарта с къпини

Продукти: 500г къпини 300г бутертесто 500г маскарпоне 2 ванилии кората на половин лимон 1ч.ч. пудра захар щипка сол листенца мента Приготвяне: Тарта с къпини, чиято основа ще е от бутертесто. Измивам плодовете и отцеждам през гевгир. Вземам керамична тава с приблизителни размери 30*20*10. Разточвам листа бутертесто. Разпределям в тавата. Изтеглям многолистното тесто, така че да …

Тарта с къпини Read More »

Пърленки на скара

Продукти: 500- 600г брашно 1ч.ч. хладка вода 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1/3 кубче мая 2- 3с.л. олио 1 яйце Приготвяне: Тези така популярни пърленки са много вкусни. Могат да заситят глада дори само посолени със шарена сол. Смятам, че питките са една добра възможност за бързо приготвяне в домашни условия. Пресявам брашното. Парченцето закваска ми …

Пърленки на скара Read More »

Баница с пилешка плънка

Продукти: 400г листи за баници 300г пилешко 200г кашкавал 1- 2 моркова ½ ч.л. сол ½ ч.л. кардамон 1 яйце ¾ч.ч. олио Приготвяне: Баница с пилешка плънка. Месото на пиленцето е леко и подходящо за лятото. Реших да го опаковам в тестени кори. Първо е необходимо да го скълцам много на ситно. Добавям рендосан морков. …

Баница с пилешка плънка Read More »

Тортиля питки и сандвичи

Тортиля сандвичи за 4 порции Продукти: За тортиля питки: 1ч.ч. царевично брашно 1ч.ч. пшенично брашно 1к.ч. олио/разтопено краве масло/свинска мас 1ч.ч. хладка вода 1ч.л. сол За сандвичи: ленти шунка кашкавал домат краставица 125г крема сирене 1ч.л. шарена сол Приготвяне: Глобализацията ми харесва, защото можеш да се докоснеш на нови култури, обичаи, традиции. Днешната ми рецепта …

Тортиля питки и сандвичи Read More »

Питки с песто и домати

Продукти за 4 порции: За пърленки: 250мл прясно мляко 1ч.л. сол 1ч.л. захар 20г прясна мая 500г брашно 1 яйце ½ ч.ч. олио За песто: 10- 15 листа босилек 4- 5 ореха 200г твърдо сирене ¾ ч.ч. зехтин 4 домата Приготвяне: Това са мекички, топлички питки, запечени на скара или оребрен тиган, тип пърленки. Може …

Питки с песто и домати Read More »

Пица с кайма и червен лук

Продукти за 4 порции: 500г тесто 1 глава червен лук 250г кайма 1 морков ½ ч.л. сол щипка босилек щипка розмарин 1- 2с.л. доматена паста Приготвяне: Малка плънка за мусака, разстлана върху тънък лист тесто. Звучи примамливо и интересно. Имам останала овкусена топка кайма за мусака. Овкусена означава, подправена със сол, розмарин и босилек. Веднага …

Пица с кайма и червен лук Read More »

Обикновена содена питка

Продукти: 400г кисело мляко 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. сода 800г брашно 2- 3с.л. олио Приготвяне: Поредната содена питка, измайсторена от тестото за бухти и разни други производни. Киселото мляко оставям на стайна температура. Пресявам брашното. Смесвам топлото, кисело мляко със сол, захар и сода. Разбърквам и оставям хубаво да шупне. Постепенно прибавям брашното. Омесвам …

Обикновена содена питка Read More »