Предястия

Картофено пюре със сос “Песто” и сирене

Продукти: 1кг картофи 50г краве масло 50г сос “Песто” 100г намачкано сирене 300мл прясно мляко сол на вкус Приготвяне: Картофите се слагат за варене обелени в подсолена вода. След като омекнат добре се изваждат в дълбока купа и се намачкват с дупчеста преса. Добавят се прясното мляко, кравето масло и намачканото сирене. Полуготовото пюре се …

Картофено пюре със сос “Песто” и сирене Read More »

Пънчета от лазаня с пълнеж

Продукти: 3 листа Лазаня 3 домата 1 глава червен лук 100г маслини без костилка 300г извара 150г настърган кашкавал 1 зелена чушка щипка босилек щипка сол, захар, пръчица карамфил Приготвяне Ципите на доматите се обелват, след което доматите се настъргват в тиган и се сгъстяват леко до получаване на сос. Овкусява се със сол, захар, …

Пънчета от лазаня с пълнеж Read More »

Панирани тиквички с хлебни трохи

Продукти: 3 средно големи тиквички 200 сух бял хляб наситнен на трохи 3 разбити със сол яйца 100г брашно мазнина за пържене щипка суха мащерка Приготвяне: Предварително мащерката се обърква с хлебните трохи. Тиквичките се почистват от двете страни и се нарязватн на колелца. Потапят се от двете страни в брашно, след което се потапят …

Панирани тиквички с хлебни трохи Read More »

Предястие “Омлет с ябълки”

Продукти: 8 яйца 1 голяма ябълка от жълтите 1/4 от зелената част на праза 100г сирене натрошено магданоз за поръсване сол на вкус Приготвяне: Ябълката се обелва, маха се сърцевината и се нарязва на тънки ладии. Яйцата се измиват, се разбиват с бъркалка и се добавя щипка сол. Отделя се половината от яйчената смес, обърква …

Предястие “Омлет с ябълки” Read More »

Картофена пица

Продукти: 4 големи картофа, настъргани 1 средно голяма глава лук (настъргана) 2 разбити яйца 1/4 чаена чаша брашно 2 с.л. олио 1 тиквичка настъргана 1-2 домата настъргани 100 г настърган кашкавал 1 зелена чушка, нарязана на ситно шепа обезкостени маслини, разрязани на половина щипка босилек, сол Приготвяне: Омесват се настърганите картофи, лукът, разбитите яйца, брашното, …

Картофена пица Read More »

Сирене запечено с домати

Продукти; 500г сирене 2 домата 100г маслини 100г мазнина щипка сух или пресен босилек щипка сух майоран фолио за печене Приготвяне: Сиренето се нарязва на 4 равномерни плочки. Всякo парче се поставя в квадрат фолио за печене. Отгоре се намазва с малко мазнина и кръг домат. Плочките се загъват във фолиото и се подреждат в …

Сирене запечено с домати Read More »

Гъбени шапки с масло и сирене

Продукти: 500г гъби 250г сирене 125г краве масло щипка бял пипер 10мл соев сос Гъбите се почистват от пънчетата и се измиват добре. Във всяка гъбена шапка се слага парче сирене, леко се поръсва с бял пипер, 1 капка соев сос и отгоре се покрива с парче краве масло. Гъбените шапки се пекат в умерено …

Гъбени шапки с масло и сирене Read More »

Пълнени ябълки с пушена риба

Продукти: 2 ябълки средно големи 250г пушена риба (скумрия, сьомга, паламуд) 1 сварено яйце 4с.л. майонеза 3 стръка копър 3 стръка мерудия Приготвяне: Рибата се обезкостява, маха се кожата и се надребнява на много ситни парчета, след което се изсипва в купа. Ябълките се измиват, срязват се наполовина, почистват се от семенниците и се издълбават, …

Пълнени ябълки с пушена риба Read More »

Пюре от тиквички с орехови ядки

Продукти: тиквички-1 1/2 кг 100мл олио 100г орехови ядки 100г маслини 3 скилидки чесън оцет (1/2 изцеден лимон) сол на вкус магданоз и копър 100мл готварска сметана Приготвяне: Тиквичките се измиват, обелват и се нарязват на ситно. Задушават се в мазнина. След готовност се оттеглят настрана. Взема се пасатора и се пюрират тиквичките. Ореховите ядки …

Пюре от тиквички с орехови ядки Read More »