Categories
Запеканки

Запеканка със шунка и праз

Продукти за 4 порции:
½ стрък праз лук
150г шунка
6- 7 картофа
1 червена ябълка
3 яйца
1ч.ч. прясно мляко
1ч.л. сол
½ ч.л. индийско орехче
100г кашкавал
мазнина

Приготвяне:
Запеканка със шунка и праз в компанията на картофи, ябълка, подправки и вкусен сос. Почиствам и измивам зеленчуци и ябълка. Празът нарязвам на колелца, картофите- на кубчета с къдраво ножче, а ябълката- на ладии. Разпределям  продуктите в тавичка. Поръсвам равномерно сол и индийско орехче. Слагам тук- там шункови ленти. Поливам мазнина, прясно мляко и половинчаена чаша топла вода. Покривам с фолио. Пека на умерена фурна, седемдесет минути. Накрая отделям фолиото и поръсвам с кашкавал. Връщам в загрятата фурна. Оставям да се дозапече и изключвам. Изчаквам половин час да поизстине и поднасям. Мисля, че чаша хубаво червено вино ще подхожда на вкусното ядене. Надявам се да ви допадне съчетанието на ябълка, праз и шунка. Мисля, че идеята е чудесна и подходяща за студеното есенно време.

Categories
Супи, чорби

Картофена крем супа с праз, сирене и шунка

Продукти за 5- 6 порции:
5- 6 картофа
½ стрък праз лук
1 морков
1 червен домат
½ пащърнак
½ зелена чушка
100г шунка
50г сирене Крема
1ч.л. сол
1с.л. краве масло
½ връзка магданоз

Приготвяне:
Чудна крем супичка с добре познати есенни зеленчуци и хрупкави късчета шунка. Идеален вариант за стопляне в студените есенни вечери. Почиствам и измивам всички зеленчуци. Обелвам домата. Режа продуктите на по- едри парчета. Събирам в дълбока тенджера. Наливам 6- 7 чаени чаши вода. Похлупвам и поставям съда на включен котлон. След като заври, намалям на по- ниска степен. През това време запичам  за кратко шунката на тиган. След един час супата е готова. Изключвам и оставям на топлия котлон. Добавям парче краве масло. Пасирам чорбата и обърквам със сирене Крема. Сервирам в купички. Поръсвам топлите крем супички със шунка и нарязан на ситно магданоз. Балансирано се усеща вкуса на продуктите и аромата на подправката.

Categories
Тийн кухня

Сандвичи със шунка, краставички и картофен чипс

Продукти за 4 порции:
8 тостерни филии хляб
4 плочки сирене Чедър
8 слайса шунка
1 краставичка
½ ч.ч. картофен чипс
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Този вид сандвичи са елегантен начин да се обедини хрупкав чипс с полезна храна. Оригиналаната рецепта е с кисели краставички. Аз я представям с пресни, защото в момента изобилстват на пазара и не бива да изпускаме свежата продукция на частните производители. Разрязвам хлебните филии на две. Запичам на тостер. Намазвам жарнатите хлебчета с краве масло. Измивам и обелвам краставицата. Режа на колелца с къдраво ножче. Върху половината от препечените филийки редя сирене Чедар, шунка и люспички чипс. Похлупвам с останалите тостери. Подреждам в плато. Аранжирам с краставички. Поднасям сандвичите с домашен нектар или сок. Приятен апетит!