Тиквички с кисело мляко и орехи

Продукти за 4 порции Тиквички с кисело мляко и орехи:

2 малки тиквички
2 кофички кисело мляко
½ ч.ч. смлени орехи
½ ч.л. черен пипер
1ч.л. сол
2- 3с.л. брашно
мазнина за пържене

Приготвяне на тиквички с кисело мляко и орехи:

Пържени тиквички, кисело мляко и орехи за предястие. Подобно е на млечна салата с печени чушки, но малко по- засищаща заради орехите, пържения зеленчук и цеденото кисело мляко. Почиствам и измивам тиквичките. Режа на колелца. Смесвам брашно и сол. Овалвам кръгчетата. Оставям настрани да си пуснат водата. Пържа до злaтисто в загрята мазнина. Готовите тиквички събирам в купa. Добавям изцедено кисело мляко и смлени орехи. Подправям с черен пипер. Обърквам и оставям няколко часа в хладилник. Разядката е с приятен вкус и лек аромат на черен пипер. Украсявам със стрък магданоз. Съставките са обединили вкусовете си. Надявам се да ви допадне.

Рибно филе с полента и печени тиквички

Продукти за 4 порции:
4 филета бяла риба
1ч.ч. царевично брашно
1 тиквичка
2ч.л. сол
1ч.л. мащерка
1ч.л. девисил
½ ч.ч. олио

Приготвяне:
Филета бяла риба печени на оребрен тиган и гарнирани с полента и тиквички. Мисля, че ще ви се хареса и дори ще ви се услади! Сварявам качамака в подсолена вода. Бъркам до сгъстяване. Оттеглям съда. Обърквам полентата с лъжица краве масло. Похлупвам тенджерата и оставям настрани. Измивам и почиствам тиквичката. Режа на филии. Осолявам всяка една и намазвам с олио. Пека на оребрен тиган. Готовите тиквички редя в купа и похлупвам. Осолявам филетата бяла риба. Подправям с мащерка и девисил. Запичам и тях на тигана скара. Пълня купички с полента и обръщам съдържанието в разлати чинии. Добавям рибно филе и печени тиквички. Гарнирам с четвъртина лимон. Надявам се да сготвите рецептата и споделите с близки хора, както аз!

Салата с печени тиквички и яйца

Продуктуи за 4 порции:
1 тиквичка
2 краставици
2 зелени чушки
4- 5  червени домата
преца пресен лук
2 варени яйца
щепа сушени маслини
150г сирене
зехтин
щипка сол
½ връзка копър

Приготвяне:
Засипват ни летни горещини или проливни дъждове. Времето е динамично, но сигурното е, че дойде сезонът на пресните, български зеленуци. Инстиктивно се сещам за богатите салати, които изпиват поне една ракия или пък се хапват за лека вечеря с препечена филийка. Днешната ми салата е вариант на шопската. Обелвам тиквичката. Режа на полумесеци. Намазвам всеки един от тях със олио. Запичам и от двете страни на оребрен тиган. Готовите тиквени парченца прехвърлям в купа. Почиствам и измивам останалите зеленчуци. Обелвам краствици и домати. Наситнявам зелените перца лук. Краставиците режа на кръгове с къдраво ножче, а доматите- на кубчета. Събирам продуктите в купата при тиквичките. Добавям колелца от пресни чушки. Поливам зехтин. Поръсвам сол. Обърквам и оставям за час в хладилник. Разпределям в разлати чинии. Поръсвам с наситнен копър и рендосано сирене. Аранжирам салатките със сушени маслини и половин варено яйце. Пожелавам приятен апетит с разкошното предястие!