Сладкиш с ябълки и моркови

Продукти за сладкиш с ябълки и моркови

5 яйца
2 малки ябълки
1 морков
щипка сол
1ч.ч. захар
1ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
2ч.л. канела
щипка индийско орехче
1к.ч. олио
2с.л. краве масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне на сладкиша с ябълки и моркови

Сладкиш, пай с ябълки и моркови. Вкусен е, леко влажничък, с мекичка текстура. По- приятен за консумация е на следващия ден. Богат на аромати, а парченцата ябълки и моркови създават усещането за присъствие на локум. Измивам и почиствам ябълките и морковите. Режа на малки кубчета. Разбивам яйцата със щипка сол и захар. Добавям ванилия и бакпулвер. Обърквам. Постепенно прибавям брашното, канелата, индийското орехче и олиото. Смесвам бърканото тесто с парченацата ябълка и морков. Намазвам тавичка с краве масло. Разпределям тестото. Отгоре слагам тук- там люспички краве масло. Пека първо само на долен реотан. След като сместа изпълни тавичката, превключвам на горен. Напудрям топлия сладкиш. Оставям да изстине и режа на парчета. Продуктите са за тавичка с размери 25*15*5см.

Картофени стърготини със зеленчуци и кашкавал

Продукти за 4 порции:
7- 8 картофа
перца зелен лук
100г коприва
маслинки
1- 2 домата
кашкавал
мащерка
мазнина

Приготвяне:
Картофени стърготини или запеканка тип „Пица“, но без тесто. Рецптата е за бърза вечеря след дълъг работен ден. За основа изполвам картофен слой. Почиствам и измивам зеленчуците. Рендосвам картофите. Осолявам и разпредлям в тавичка. Поливам с мазнина. Нарязвам доматите на ладии. Наситнявам коприва и лук. Разпределям върху картофения слой. Следват парченца маслини и ладии домати. Завършвам с мащерка и кашкавал. Пека на умерена фурна, 30- 40 минути. Оставям да изстине. Режа на парчета и поднасям.

Триъгълни банички от многолистно тесто

Продукти:
1 опаковка готово моголистно тесто
4 яйца
200г натрошено сирене

Приготвяне:
Многолистното тесто се разпъва и се нарязва на квадрати с големина 10×10 см. Яйцата се разбиват с бъркалка. Добавя се сиренето. От едното яйце се оставя жълтъка за намазвне. Във всеки квадрат се слага по една чаена лъжица от плънката. Загъва се на две по диагонала и се прищипва с пръсти от двете страни. Отгоре се намазват с жълтъка от яйцето. Баничките се пекат в умерено загрята фурна- 180 градуса до порозовяване. Консумират се топли.