Categories
Пролетни рецепти

Картофено- спаначена тортиля

Продукти за 4 порции:
4- 5 картофа
200г спанак
200г сирене
4 яйца
зелени перца лук
сол на вкус
чубрица
мазнина

Приготвяне:
Картофено- спаначена тортиля на тиган. Бързо и топло ядене, перфектната комбинация за пролетна вечер. Тортиля е картофен омлет по испански. Има нещо общо с пататника, защото се приготвя на тиган и основен продукт са картофите. Предварително почиствам и измивам зеленчуците. Нарязвам на дребно. Вземам дълбок тиган с по- широко дъно. Наливам мазнина. Поръсвам сол. Запържвам картофи и лук за десетина минути. Оттеглям съда. Разбивам яйцата. Добавям натрошено сирене и спанак. Поливам запържените картофи. Връщам съда на топлия котлон. Оставям омлета да стегне на средно загрят огън. Поръсвам чубрица и изключвам. Едва когато изстине, режа на порции.

Categories
Основни ястия

Леща с тиквички и спанак

Продукти за 5- 6 порции:
300г леща
1 тиквичка
100- 150г спанак
¼ стрък праз лук
1 морков
¾ ч.ч, доматен сок
¼ корен пащърнак
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
мазнина
1с.л. сушена чубрица

Приготвяне:
Леща с тиквички и спанак.  Представям една обогатена лещена яхния, топличка и витаминозна за студените, зимни вечери. Обичам зимните гозбици с повечко сосец, че да мога да си топвам с топла питка. Накисвам си лещичката от предната вечер. На следващия ден отцеждам и премивам няколко пъти. Прехвърлям в гювеч. Почиствам и измивам останалите зеленчуци. Нарязвам на дребно. Прибавям в керамичния съд. Наливам доматен сок и  три чаени чаши топла вода. Поръсвам сол, и червен пипер. Слагам две супени лъжици свинска мас. Похлупвам и пека/ задушавам на умерена фурна, около 80 минути. Накрая отхлупвам за да поръся чубричка и да добавям суха, червена чушка. Връщам в топлата фурна, още петнадесет минути. Надявам се да ви е апетитно, топло и витаминозно.