Categories
Основни ястия

Пълнени лодки- тиквички с яйца и сирене

Продукти:
тиквички- 4 броя
3 яйца
300г сирене
връзка копър

Приготвяне:
Тиквичките се измиват добре и се срязват на две по дължина. В случай че тиквичките са дълги е добре 2- те половини да се срежат през средата напречно. Всяка част се взема и се издълбава, така че да се получи лодка. Издълбаната среда се нарязва на ситни парченца и се оставя настрана. Яйцата се разбиват добре с бъркалка и се добавя щипка сол. Сиренето се намачква и се слага към разбитите яйца. Сега е момента яйчената смес да се обогати заедно с нарязаната среда- тиквичка и копъра нарязан на ситно. Лодките се пълнят с готовата смес и се подреждат в тава. Налива се мазнина и вода. Пече се в умерено загрята фурна на 200 градуса 40 минути. Поднасят се студени.

Categories
Десeрти

Малинов кейк -парфе

Продукти:
3 опаковки бисквити “Анелия”
300г замразени или пресни малини
300г заквасена сметана
200г захар
10г желатин
3 ванилии
100г натурален шоколад
1 стандартна трапецовидна кейксова форма (дължина 20см, ширина 5 см и височина 7 см)

Приготвяне:
Кексовата форма се облепя с домакинско фолио. Бисквитите се зареждат се по обиколката и на дъното на кексовата форма. Малините заедно с половината от захарта се объркват и за 5 минути на котлон се заваряват докато се стопи захарта. Желатинът се разтваря на водна баня за около 2 минути и се добавя към малиновата смес. След като се объркат малините и желатина добре се оставят на стайна температура да се охладят. Взема се сметаната и се разбива заедно с останалата част захар и 3-те ванилии. Към разбитата сметана се добавят малините. Сместа се разбърква внимателно с дървена шпатула. В кексовата форма се изсипва се 1/4 от сметановата смес. Останалата част от бисквитите се подрежда в 3 успоредни на дългите страни на формата, реда. Внимателно се изсипва останалата сметанова смес. Десертът се слага във фризер. Взема се шоколадът и се разтопява на водна баня като може да се добави 30 мл ликьор. Изважда се леко замръзналия десерт и се украсява с разтопения шоколад. Отгоре внимателно се слага парче домакинско фолио. Десертът отново се връща във фризера и престоява там поне 24h преди сервиране. Сервира се като се изважда леко от формата, отлепя се домакинското фолио и се реже напречно на парчета с дебелина 2 см. Надявам се да Ви хареса на вкус и на вид.