Боб Чорба Със Свински Джолан

Съставки за боб чорба със свински джолан

1 ч.ч. бял боб
1 голям или 2 малки моркова
1 червена чушка
1 домат
2 глави лук
3,4 скилидки чесън
1 свински джолан
джоджен, девисил, и сол

Приготвяне на боб чорба със свински джолан

Приготвям боб чорба със свински джолан по начин сходен на коледната рецепта за зрял фасул със свинско месо. Получената супа е богата на белтъчини и колаген от джолана. Както знаете колагенът е вещество, изграждащо съединителната тъкан на организма. Той е неизменим помощник на дамите в борбата с бръчките. Така че дами не се страхувайте от калориите; включете джолана, свински или телешки, във вашето меню.
Бобът се накисва от предната вечер. Кипва се и се изхвърля първата му вода.
Предварително добре измития и подсолен свински джолан се сварява за около 1 час и 30 минути. Бульонът му се добавя към къкрещият боб. Един час преди готовност на боба се добавят накълцаните или настъргани моркови, лук, домат и накълцан чесън. Вари се до готовност като преди да се махне от котлона се добавят зелените подправки. Оставя се за около десетина минути чорбата да покъкри с джоджена и девесила.
Получава се хранителна супа, която се желира в хладилника.

Пържено месо с печени чушки

Пържено месо с печени чушки и зеленчуци

Продукти за 2-ма:
300г свинско
2- 3 червени чушки
2с,л. доматен сок
1 стрък пресен лук
1 морков
½ ч.л. сол
½ ч.л. червен пипер
мазнина за пържене

Приготвяне:
Рецептата е простичка и е от серията за бързо готвене. Една моя възрастна приятелка, която живее сама, ме гости един път с това вкусно свинско. Аз харесах месото и реших да сготвя манджата за половинката. Допълнението на зеленчуци и аромати е от мен.  Нарязвам на дребно печени червени чушки. Свинското оформям на малки хапки. Нарязвам морков и лук. В метална касеролка наливам мазнина. Запържвам най- напред месните късчета. Пробърквам, за да ги запечатам добре. Оттеглям съда от котлона. Добавям зеленчуците, две супени лъжици доматен сок, сол, червен пипер и мащерка. Наливам четвърт чаена чаша вода. Похлупвам касеролата. Връщам на котлона. Намалям на ниска степен. Яденето се задушава още двадесет минути. Накрая изключвам и оставям на топлия котлон. Поднасям с много любов и настроение. Свинските хапки са крехкички и приятни за консумация заедно със задушените зеленчуци.