Сладкиш с ябълки и моркови

Продукти за сладкиш с ябълки и моркови

5 яйца
2 малки ябълки
1 морков
щипка сол
1ч.ч. захар
1ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
2ч.л. канела
щипка индийско орехче
1к.ч. олио
2с.л. краве масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне на сладкиша с ябълки и моркови

Сладкиш, пай с ябълки и моркови. Вкусен е, леко влажничък, с мекичка текстура. По- приятен за консумация е на следващия ден. Богат на аромати, а парченцата ябълки и моркови създават усещането за присъствие на локум. Измивам и почиствам ябълките и морковите. Режа на малки кубчета. Разбивам яйцата със щипка сол и захар. Добавям ванилия и бакпулвер. Обърквам. Постепенно прибавям брашното, канелата, индийското орехче и олиото. Смесвам бърканото тесто с парченацата ябълка и морков. Намазвам тавичка с краве масло. Разпределям тестото. Отгоре слагам тук- там люспички краве масло. Пека първо само на долен реотан. След като сместа изпълни тавичката, превключвам на горен. Напудрям топлия сладкиш. Оставям да изстине и режа на парчета. Продуктите са за тавичка с размери 25*15*5см.

Овчарски пай или запеканка с картофено пюре

Продукти за 4 порции:
500г свинско месо
1кг картофи
3 моркова
2 червени домата
1 глава лук
2ч.л. сол
1ч.л. сух босилек
1ч.л. червен пипер
щипка индийско орехче
1ч.л. мащерка
½ ч.ч. олио
1с.л. краве масло
2- 3с.л. прясно мляко

Приготвяне:
Овчарският пай е много популярен сред кулинарното, блогърско пространство. Оригиналната рецепта е със смляно агнешко месо. Има вариант с телешка кайма, като наименованието е Cottage pie- Котидж пай. Общото между двете е месен слой и картофено пюре. В моята рецепта каймата е от свинско месо. Прехвърлям мляното месо в купа. Добавям нарязан на ситно лук, рендосани моркови и смлени домати. Наливам мазнина. Запържвам продуктите на загрят котлон. Овкусям със сол, червен пипер, босилек, щипка индийско орехче и мащерка. Обърквам и похлупвам съда. Обелвам картофите. Сварявам в подсолена вода. Смачквам на пюре. Обърквам със сол, краве масло и прясно мляко. В гювеч или тава разпределям най- напред месния слой. Отгоре нанасям картофеното пюре. Накапвам лекинко с мазнинка. Пека на умерена фурна. Оставям ястието да охлади. Режа на парчета.