Боб С Ориз И Гъби На Фурна

Продукти за Боб с Ориз и Гъби на Фурна

400 гр. ориз
400 гр. едър зрял боб
200 гр. червени чушки
200 гр. гъби по избор
1 голям домат
1 глава лук
1 голям морков
4 супени лъжици растително масло
червен пипер
чер пипер
сол

Рецепта за приготвяне на боб ориз гъби на фурна

Бобът се накисва от предната вечер. Слага се да заври и първата вода се изхвърля. След като му се добави супена лъжица растително масло и щипка сол, бобът се свярява до готовност.
В подходящ съд с олиото се задушават нарязаните на на ситно морков, гъби и лук. Оризът се измива. Червените чушки се изпичат, обелват, нарязват на ситно и добавят към боба и ориза в тава за печене. Добавяте зелени подправки по избор и накълцания домат. Подходящи са девисил, джоджен, и босилек. Поръсва се с червен и чер пипер. Залива се с водата, в която е уврял боба. Добавя се сол на вкус. Пече се в умерена фурна 180 до готовност.
Да ви е сладко!

Пилешки кебап и оризово канапе

Продукти за 4 порции пилешки кебап

800г пилешко обезкостено
зелени перца лук
1- 2 моркова
1к.ч. бяло вино
1ч.ч. ориз
1 ½ ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
½ ч.л. смлян кориандър
½ връзка пресен магданоз
мазнина за готвене

Приготвяне на пилешки кебап

Пилешки кебап сготвен с лек сос и задушен в гювеч. Мисля да го положа върху слой варен ориз. Пилешкото е крехко и леко месо. Предпочитано е в топлото време. Обезкостявам предварително птицата. Ако не харесвате кожа, може да я отделите. Режа на хапки. Измивам зеленчуците. Рендосвам морковите, а перцата лук надребнявам на колелца.  Събирам продуктите в гювеч. Наливам бяло вино, две чаени чаши топла вода и вода. Подправям с червен пипер и кориандър. Поxлупвам глинения съд.
Пека на умерена фурна, около час, час и половина.

Приготвяне на оризовото канапе

Премивам ориза. Прехвърлям в касерола. Наливам топла вода три пръста над нивото на зрънцата. Похлупвам тенджерата и поставям на включен котлон. Варя на много тих огън. Щом се изпари течността, поръсвам сол и добавям парченце краве масло. Поставям капака и оставям да се дозадуши на изключен котлон. В разлати чинии оформям оризен слой. Върху него полагам пилешки кебап. Поднасям порциите поръсени със ситно нарязан свеж магданоз.

Гъбена яхния с ориз

Продукти за 4 порции:
200г пресни гъби
2 моркова
1 пащърнак
2 глави лук
1 зелена чушка
4- 5 червени домата
½ ч.ч. ориз
1к.ч. сухо червено вино
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1ч.л. захар
1 дафинов лист
2- 3 зърна бахар
естрагон
мазнина
стърготини пармезан

Приготвяне:
Гъбена яхния с доматен сос, зеленчуци, ориз и подправки. Оказва се, че комбинацията на гъби и ориз е много вървежна у дома есенно време. То не бяха бутчета с ориз и гъби, чушки с ориз и гъби или ориз на фурна с гъби. С днешната яхния смятам да разнообразя домашното меню. Премивам ориза. Останалите зеленчуци почиствам и измивам. Рендосвам домати. Кореноплодни режа на колеца. В тенджера наливам мазнина. Запържвам лук, пиперка и кореноплодни. Добавям домати и ориз. Наливам вино и две чаени чаши топла вода. Похлупвам и намалям степента на сила на котлона. Измитите гъби срязвам наполовина. Прибавям при останалите продукти. Поръсвам равномерно сол, захар и червен пипер. Пускам зърна бахар и дафинов лист. Похлупвам и гозбата си се готви на кротък огън, един час. Изключвам и оставям да къкри на котлона. Поднасям порциите поръсени с тарос и пармезан. Вярвам, че топлата манджичка ще ви се стори мнго вкусна и подходяща за есента!

Свинско с ориз на тиган

Продукти за 4 порции:
300г свинско месо
½ ч.ч. ориз
½ тиквичка
1 глава лук
1 морков
2 зрънца бахар
1к.ч. бяло вино

Приготявне:
Мисля да представя една вариация на свинско с ориз, като прибавя зеленчуци. Ще сготвя ястието на тиган. Свинското нарязвам на малки късчета. Рендосвам морков, Тиквичката режа на тънки шайби, а лука скълцвам на дребно. Премивам ориза. В дълбок тиган с по- широко дъно наливам мазнина. Запържвам месо, лук, морков и ориз. Оттеглям съда настрана. Добавям сол, тиквички, вино и вода. Пускам 2- 3 зрънца бахар. Връщам съда на загретия котлон. Намалям на средна степен. Похлупвам и оставям продуктите да къкрят. След около половин час изключвам. Сервирам в разлати чинии. По желание може да се доовкуси със соев сос.

Пълнени пиперки с картофи и ориз

Продукти за 4 порции:
12- 15 зелени чушки
1ч.ч. ориз
½ морков
3 картофа
перца зелен лук
5- 6 обезкостени маслини
100г кашкавал
щипка сол
1с.л. чубрица
½ ч.л. червен пипер
мазнина за готвене
100г брашно

Приготвяне:
Постни пълнени чушки или полупостни, защото съдържат кашкавал. Една чудесна смесица от ориз, картофи и зеленчуци, подправени апетитно. Вярвам, че ще я изпълните и оцените! Почиствам и измивам всички растителни продукти. Ориза накисвам в купа с вода. Рендосвам морков и картофи. Зелените перца лук и маслини режа много на ситно. Запържвам ориз лук, морковени и картофени стърготини. Оттеглям тигана. Добавям маслини и кашкавалени стърготини. Поръсвам щипка сол, червен пипер и чубричка. Обърквам плънката. Напълвам пиперките. Топвам всяка една в брашно. Подреждам в гювеч. В тигана наливам топла вода, колкото да обере остатъчната мазнина. Наливам течността в гювеча. Добавям още чаена и половина чаша вода. Похлупвам. Пека на умерена фурна, един час. Приятен апетит!

Пилешко с броколи и ориз

Продукти за 4 порции:
600г пилешки гърди
400г броколи
1 морков
перца зелен лук
1 ½ ч.ч. ориз
1ч.л. сол
½ч.л кориандър
мазнина за готвене
кашкавалени стърготини

Приготвяне:
Бърза, лесна и вкусна запеканка с месо и зеленчуци. Много обичам ориз с пилешко. Зеленчуците, които са изброени, ще придадат вкус и цветност на ястието. Кашкавалените стърготини допълват лицето на запеканката. Нарязвам пилешките гърди на хапки. Премивам ориза с вода. Късам броколите на розички. Рендосвам моркова, а перцата зелен лук режа на малки колелца. Разпределям ориза в тавичка. Отгоре редя броколи. Посипвам равномерно морковени стърготини и зелени колелца. Поръсвам сол и кориандър. Добавям пилешките хапки. Поливам три чаени чаши топла вода. Добавям мазнина. Покривам тавата с фолио. Пека на умерна фурна, около осемдесет минути. Накрая отделям фолиото. Посипвам кашкавалените стърготини. Връщам в горещата фурна, още петнадесетина минути. Насладете се на вкуса, на крехко пилешко, ориз, разтечен кашкавал и ароматни зеленчуци!