Постни лозозви сармички

Продукти за постни лозови сармички

30- 40 броя лозови листа
200г ориз
2 глави зрял лук
сол на вкус
1/4 връзка копър
1 ч.л. мащерка
1 шепа стафиди
150 мл олио

Приготвяне на постни лозови сармички

Оризът се измива добре и се слага в тиган. Добавят се стафидите, половината от мазнината, зелените подправки нарязани на ситно, лукът нарязан на ситно и около 100 мл вода. Слага се на котлона леко да набъбне оризът. Оттегля се и се започва пълненето на сърмичките. Лозовите листа трябва да са добре измити. Попарват се в подсолена, гореща вода, за 2- 3 минути. Слага се в средата 1ч.л. от плънката. Завива се сарма, като се загъва леко от едната страна, след това се загъват леко двата края отстрани и се навива на руло до края. Подреждат се в пръстен гювеч като отгоре се притискат с чиния. Долива се вода и мазнина. Пече се в умерено загрята фурна 180 градуса около 30- 40 минути. По желание се поднасят полети с кисело мляко.