Тиквички с кисело мляко и орехи

Продукти за 4 порции Тиквички с кисело мляко и орехи:

2 малки тиквички
2 кофички кисело мляко
½ ч.ч. смлени орехи
½ ч.л. черен пипер
1ч.л. сол
2- 3с.л. брашно
мазнина за пържене

Приготвяне на тиквички с кисело мляко и орехи:

Пържени тиквички, кисело мляко и орехи за предястие. Подобно е на млечна салата с печени чушки, но малко по- засищаща заради орехите, пържения зеленчук и цеденото кисело мляко. Почиствам и измивам тиквичките. Режа на колелца. Смесвам брашно и сол. Овалвам кръгчетата. Оставям настрани да си пуснат водата. Пържа до злaтисто в загрята мазнина. Готовите тиквички събирам в купa. Добавям изцедено кисело мляко и смлени орехи. Подправям с черен пипер. Обърквам и оставям няколко часа в хладилник. Разядката е с приятен вкус и лек аромат на черен пипер. Украсявам със стрък магданоз. Съставките са обединили вкусовете си. Надявам се да ви допадне.

Сочна салата с екзотичното Авокадо

Продукти за 4 порции:
1 Авокадо
3 малки ябълки
2 моркова
½ бяла ряпа Дайкон
1 глава червено цвекло
2 варени яйца
нарязан копър
сол на вкус/ по желание
ябълков оцет на вкус/ по желание

Приготвяне:
Сочна салата с червено цвекло, ябълки, морковки и авокадо. Авокадото е полезен растителен продукт. В доста статии се среща като  “тихият убиец срещу рака”. Аз го харесвам защото придава плътност на салатата. Съдържа мазнини, които се усвояват лесно от организма. Вкусът е интересен и си заслужава да опитате. Почиствам и измивам зеленчуците. Рендосвам всеки един поотделно. Обелвам авокадото. Отделям костилката. Режа на кубчета. Прехвърлям продуктите в купа. Поръсвам с нарязан копър. Обърквам. По желание може да се овкуси със сол и оцет. Лично аз не ползвам. Оставям за половин час в хладилник. Поднасям с половинка сварено яйце. Надявам се да ви допадне на вкус и вид.

Тракийска салата или мозайка с есенни зеленчуци

Продукти за 7- 8 порции:
1 зелка
2- 3 моркова
зелени чушки
2 червени пиперки
1ч.л. сол
1ч.л. захар
1с.л. ябълков оцет
2с.л. зехтин
целина

Приготвяне:
Тракийска салата със зеле, моркови и пиперки- едно лесно предястие за неделната трапеза. Рецептата ми е подарена от стара балканджийска домакиня. Приготвя си я по време на есенните празници Димитровден, Архангеловден. Предястието е приятно и може да изтрае няколко дни в хладилник. Почиствам и измивам зеленчуците. Режа зелето на ситно. Претривам със сол. Рендосвам морковите. Нарязвам пиперките на колелца. Събирам продуктите в голяма купа/тава/тенджера. Отделно разбивам зехтин, оцет и захар. Поливам салатата с маринатата. Обърквам и оставям за няколко часа да овкуси. Поръсвам със ситно няразана целина. Преди поднасяне аранжирам с маслини. Остава само да се сгрее ракията. Надявам се да ви е апетитно!