Печени картофи с домати и подправки

Продукти за 4 порции Печени Картофи С Домати Подправки

1кг картофи
2 домата
200г кашкавал
1ч.л. сол
1с.л. мащерка
мазнина за печене
препечени филийки

Приготвяне Печени Картофи С Домати Подправки

Страхотна рецепта за гореща вечер и леко ядене след работа. В пълен разрез е с разделното храенене, защото се консумира с препечени филийки. Изкушението си заслужава! Почиствам и измивам картофи и домати. Режа картофите на продъговати резени, а доматите- на кръгове.
Прехвърлям картофите в тавичка. Подправям със сол и мащерка. Наливам ¾ ч.ч. вода. Добавям мазнина. Пека на умерена фурна, около петдесет минути. Изваждам тавата. Върху картофите редя доматени кръгове. Посипвам с пармезан или кашкавал по желание. Връщам в загрятата фурна да се дозапече само на горен реотан. Разпределям запеканката в разлати чинии. Поднасям с печени филийки. Приятен апетит с ароматните картофки. Бързо, изкушавашо и леко ястие за жегата!

Картофено- спаначена тортиля

Продукти за 4 порции:
4- 5 картофа
200г спанак
200г сирене
4 яйца
зелени перца лук
сол на вкус
чубрица
мазнина

Приготвяне:
Картофено- спаначена тортиля на тиган. Бързо и топло ядене, перфектната комбинация за пролетна вечер. Тортиля е картофен омлет по испански. Има нещо общо с пататника, защото се приготвя на тиган и основен продукт са картофите. Предварително почиствам и измивам зеленчуците. Нарязвам на дребно. Вземам дълбок тиган с по- широко дъно. Наливам мазнина. Поръсвам сол. Запържвам картофи и лук за десетина минути. Оттеглям съда. Разбивам яйцата. Добавям натрошено сирене и спанак. Поливам запържените картофи. Връщам съда на топлия котлон. Оставям омлета да стегне на средно загрят огън. Поръсвам чубрица и изключвам. Едва когато изстине, режа на порции.

Пържени кюфтенца и сметанови картофки

Продукти за 4 порции:
За пържени кюфтета:
500г свинско месо
1 яйце
1 малка глава лук
½ морков
½ филия бял хляб
1ч.л. сол
щипка индийско орехче
2ч.л. мащерка
100г брашно
олио за пържене

За сметанови картофи:
1кг картофи
200мл готварска сметана
1ч.л. сол
мазнина
мащерка

Приготвяне:
Класически кюфтета заедно с нежни сметанови картофки. Избягвам пържените ястия, но понякога ми се приисква да си хапна я пържена филийка, мекичка , картофки или яйца. За днешната рецепта се спирам на апетитните кюфтенца. Първо пристъпвам към смилане на месото. Следва смесване с едно яйце, нарязан на ситно лук, рендосан морков и намокрена половин филийка бял хляб. Овкусявам със сол и подправки. Оставям за двадесетина минути да почине. От суровата кайма оформям кюфтета. Овалвам в брашно. Пържа в силно загрята мазнина, до златисто. Вкусните кюфтенца прехвърлям в купа. Обелвам и измивам картофите. Режа на кубчета с къдраво ножче. Прехвърлям в гювеч. Овкусявам със сол и мащерка. Поливам със сметана. Наливам топла вода. Поръсвам с мащерка и риган. Пека на умерена фурна, един час. Накрая изключвам и оставям керамичния съд, докато фурната изстине. Поднасям кюфтетa, гарнирани с нежните картофи и добавям сосиера с горчица. Надявам се да ви е вкусно!

Картофена салата със зелен боб и сметана

Продукти за 4 порции:
1кг картофи
200г зелен боб
1 морков
3- 4 сушени домата
4- 5с.л. заквасена сметана
1ч.л. шарена сол
2ч.л. сол

Приготвяне:
Не просто картофена салата, а предястие с хранителни продукти. Възползвам се от пресния зелен боб на пазара. Все още може да се намери млад и крехък от хора, изнасящи собсвена продукция. Почиствам и нарязвам бобените шушулки на две или три. Сварявам в подсолена вода. Отцеждам зеления фасул. Прехвърлям в купа. Добавям рендосан морков. Обелвам картофите. Варя в подсолена вода. Смесвам картофени кубчета, фасул и морков. Поръсвам нарязани на ситно сушени домати. Обърквам салатата със заквасена сметана. Оставям съда за около час в хладилник. Разпределям картофеното изкушение в купички. Поднасям предястията поръсени със шарена сол.

Яхния червена леща с картофи

Яхния червена леща с картофи с аромат на подправки и зеленчуци

Яхния червена леща с картофи
Яхния червена леща с картофи

Продукти за 4 порции:
1ч.ч. червена леща
500г картофи
2 малки домата/ 1 голям
1 малка глава лук
2- 3 скилидки чесън
½ зелена чушка
1 морков
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1с.л. чубрица

Приготвяне:
Червената леща е богата на желязо и калий. Предпочитам я пред кафявата, защото по- бързо увира и по- лесно се храносмила. Накисвам количеството леща за десетина минути във вода. Почиствам и измивам останалите зеленчуци. Лука скълцвам на дребно. Рендосвам домати и морков, а чушката режа на кръгове. Картофите оформям на малки кубченца с къдраво ножче. Прехвърлям всички продукти в тенджера. Наливам 3- 4 чаени чаши вода. Поръсвам сол и щипка захар. Похлупвам и поставям на включен котлон. Готвя яхнията на кротък огън. След около половин час, добавям мазнина и червен пипер. Пробърквам и оставям да ври още 30 минути. Поръсвам с чубрица, след като изключа гозбата. Получава се много цветна и вкусна манджа, с деликатен аромат на чесън, подправки и зеленчуци.

Пълнени пиперки с картофи и ориз

Продукти за 4 порции:
12- 15 зелени чушки
1ч.ч. ориз
½ морков
3 картофа
перца зелен лук
5- 6 обезкостени маслини
100г кашкавал
щипка сол
1с.л. чубрица
½ ч.л. червен пипер
мазнина за готвене
100г брашно

Приготвяне:
Постни пълнени чушки или полупостни, защото съдържат кашкавал. Една чудесна смесица от ориз, картофи и зеленчуци, подправени апетитно. Вярвам, че ще я изпълните и оцените! Почиствам и измивам всички растителни продукти. Ориза накисвам в купа с вода. Рендосвам морков и картофи. Зелените перца лук и маслини режа много на ситно. Запържвам ориз лук, морковени и картофени стърготини. Оттеглям тигана. Добавям маслини и кашкавалени стърготини. Поръсвам щипка сол, червен пипер и чубричка. Обърквам плънката. Напълвам пиперките. Топвам всяка една в брашно. Подреждам в гювеч. В тигана наливам топла вода, колкото да обере остатъчната мазнина. Наливам течността в гювеча. Добавям още чаена и половина чаша вода. Похлупвам. Пека на умерена фурна, един час. Приятен апетит!