Categories
Десeрти

Ароматни дюли на фурна

Продукти:
3 дюли
6ч.л. канела
6ч.л. краве масло
6ч.л.захар
½ ч.л. кардамон
10 ореха
1к.ч. ракия

Приготвяне:
Отново любимите печени плодове- дюли.  Много ги обичам и непрекъснато ги приготвям през есента та чак до Коледа. Понякога разнообразявам и с печена тиква, круши или ябълки. Просто вкуса и аромата на дюлите ми допада най- много. Измивам плодовете. Срязвам наполовина. Издълбавам кладенчета. Подреждам дюлите в тава. В плодните кладенчета слагам краве масло канела и захар. Поръсвам кардамон. В тавата наливам ракия или някакъв друг вид алкохол. Добавям половин чаена чаша топла вода. Пека на умерена фурна един час. През това време смилам орехите. Изваждам дюлите, посипвам с орехови стърготини и връщам в загрятата фурна. Изключва и оставям тавата в топлата печка. Самите плодове съдържат доста пектин и отделят при печенето. Когато изстинат, се образува приятен желиран слой. Можете да поднесете от него заедно с плода. Надявам се да ви допадне рецептата!

Categories
Салати

Мексиканска салата

Продукти за 4 порции:
200г пилешко филе
1 малка салата Айсберг
200г варен боб
100г царевица
3с.л. заквасена сметана
½ ч.ч. прясно мляко
2с.л. лъжица лимонов сок
1с.л. сос чили
1ч.л. сол
щипка кардамон
75г Тортиля чипс
1- 2с.л. олио

Приготвяне:
Мексиканска, защото голяма част от продуктите са характерни за кухнята на далечната страна. Най- напред приготвям пилешкото филе. Нарязвам на жулиени. Осолявам парчетата. Потaпям в мазнина. Подправям с кардамон. Запичам на оребрен тиган. Оставям жулиените да изстинат. Измивам салатата Айсберг. Листата късам на малки парчета. Събирам в купа. Разбивам сметана, мляко, сос чили, лимонов сок и сол. Обърквам дресинга. В купата прибавям сварен боб и царевица. Поливам с маринатата. Обърквам. Оставям в хладилник. Поднасям в дълбоки купички заедно с триъгълничета Тортиля.