Сладкиш с ябълки и моркови

Продукти за сладкиш с ябълки и моркови

5 яйца
2 малки ябълки
1 морков
щипка сол
1ч.ч. захар
1ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия
2ч.л. канела
щипка индийско орехче
1к.ч. олио
2с.л. краве масло
пудра захар за поръсване

Приготвяне на сладкиша с ябълки и моркови

Сладкиш, пай с ябълки и моркови. Вкусен е, леко влажничък, с мекичка текстура. По- приятен за консумация е на следващия ден. Богат на аромати, а парченцата ябълки и моркови създават усещането за присъствие на локум. Измивам и почиствам ябълките и морковите. Режа на малки кубчета. Разбивам яйцата със щипка сол и захар. Добавям ванилия и бакпулвер. Обърквам. Постепенно прибавям брашното, канелата, индийското орехче и олиото. Смесвам бърканото тесто с парченацата ябълка и морков. Намазвам тавичка с краве масло. Разпределям тестото. Отгоре слагам тук- там люспички краве масло. Пека първо само на долен реотан. След като сместа изпълни тавичката, превключвам на горен. Напудрям топлия сладкиш. Оставям да изстине и режа на парчета. Продуктите са за тавичка с размери 25*15*5см.

Кюфтенца с Моцарела и задушен грах

Продукти за 4 порции:
За кюфтета:
500г свинско месо
½ морков
½ картоф
½ глава лук
1 яйце
½ филия бял хляб
1ч.л. сол
щипка индийско орехче
кориандър
мащерка
100г Моцарела
мазнина

За задушен грах:
2ч.ч. грах
½ч.л. сол
1с.л. краве масло
копър

Приготвяне:
Апетитни кюфтенца с Моцарела и задушен грах. Много ефектна рецепта, защото се състои от месна и зеленчукова част. Може да се поднесе красиво, а вкусът на кюфтетата се допълва от скритото в средата им сиренце. Първо смилам свинското. Добавям смлени морков, картоф и лук. Чуквам яйце. Натрошавам намокрен хляб. Овкусям със сол, индийско орехче, кориандър и мащерка. Омесвам каймата и оставям настрани. През това време си нарязвам Mоцарелата на малки парченца. Откъсвам от каймата. Слагам в средата сирене. Оформям топка и сплесквам лекичко. Редя кюфтетата в тава. Поливам с мазнинка и малко топла водичка. Пека на умерена фурна, петдесет минути. Премивам граха. Прехвърлям в тенджера. Наливам половин чаена чаша вода. Похлупвам и поставям съда на включен котлон. Варя на тих огън половин час. Поръсвам сол и добавям краве масло. Оставям зелените зрънца да се задушат още половин час, след което изключвам. Подправям с копър. Поднасям кюфтета с гарнитура от ароматен, задушен грах.

Запеканка със шунка и праз

Продукти за 4 порции:
½ стрък праз лук
150г шунка
6- 7 картофа
1 червена ябълка
3 яйца
1ч.ч. прясно мляко
1ч.л. сол
½ ч.л. индийско орехче
100г кашкавал
мазнина

Приготвяне:
Запеканка със шунка и праз в компанията на картофи, ябълка, подправки и вкусен сос. Почиствам и измивам зеленчуци и ябълка. Празът нарязвам на колелца, картофите- на кубчета с къдраво ножче, а ябълката- на ладии. Разпределям  продуктите в тавичка. Поръсвам равномерно сол и индийско орехче. Слагам тук- там шункови ленти. Поливам мазнина, прясно мляко и половинчаена чаша топла вода. Покривам с фолио. Пека на умерена фурна, седемдесет минути. Накрая отделям фолиото и поръсвам с кашкавал. Връщам в загрятата фурна. Оставям да се дозапече и изключвам. Изчаквам половин час да поизстине и поднасям. Мисля, че чаша хубаво червено вино ще подхожда на вкусното ядене. Надявам се да ви допадне съчетанието на ябълка, праз и шунка. Мисля, че идеята е чудесна и подходяща за студеното есенно време.