Categories
Запеканки

Запеканка с праз, сирене и яйца

Продукти за 4 порции:
1 стрък праз лук
1 морков
300г сирене
магданоз
4 яйца
мазнина
½ ч.ч. вода
сол на вкус

Приготвяне:
Представям една измишльотина на тема праз и яйца- Запеканка с праз и яйца. Може да се приготви в керамична тавичка или да се разпредели в четири гювечета. Празът е много деликатен зеленчук и е търсен продукт в много зимни рецепти. Почиствам и измивам всички зеленчуци. Режа лука на ситно, а моркова- рендосвам. Разпределям в дъното на керамична тава. Добавям разтопено краве масло. Наливам половин чаена чаша топла вода. Поръсвам с натрошено сирене, сол и магданоз. Запичам на умерена фурна, около четиридесет минути. След това пробърквам и чуквам яйцата. Връщам за още десетина минути. Поднасям ястието поръсено със шарена сол.

Categories
Коледни ястия

Супа с целина и картофи

Продукти:
½  глава целина
3- 4 картофа
1 морков
парче пащърнак
1 глава лук
2с.л. доматен сок от консерва
¼ червена чушка
фиде
сол
мазнина
сушени подправки
крутони с билки

Приготвяне:
Супа със зимни зеленчуци, която може да се пасира на крем или да се консумира застроена със жълтък. В студеното време се старая винаги да има топла супичка в къщи. Свикнали сме в ежедневието с домашната и не суха храна. Първо почиствам и измивам зеленчуците. Нарязвам всички много на ситно, само домата рендосвам. Прехвърлям в тенджера. Наливам литър и половина топла вода. Похлупвам и поставям на включен котлон. След като заври намалям на по- ниска степен. Оставям супата да се готви петдесет минути. Добавям фиде, сол, мазнина, девесил и тарос. Оставям да поври още десетина минути. След половин час застройвам с кисело мляко и жълтък. Поднасям с домашни крутони с билки.