Яйчен йогурт и торта

Торта с яйчен йогурт

Продукти:
300г видове бисквити
3 кофички кисело мляко
3 яйца
1ч.ч. пудра захар
10г желатин
2 ванилии

Приготвяне:
Лятна торта с прекрасния яйчен йогурт. Опитайте и ще ви се хареса! Млеката изцеждам през тензух. Разделям белтъци от жълтъци. Разбивам жълтъците с пудра захар. Сгъстявам крема на водна баня. Подслаждам изцеденото кисело мляко с пудра захар. Разтварям желатина в хладка вода. Белтъците разбивам на сняг и затоплям леко на водна баня. Смесвам трите вида крем. Обърквам до хомогенност.  Добавям разтворения желатин и обърквам. Вземам дълбока тавичка с приблизителни размери 30*20*5. Бискивитите ми са два вида. Едните са от пщенично брашно, а другите са овесени. Редувам от двете купчини и поливам с крем. Последния слой на тортата е яйчен йогурт. Оставям в хладилника за едно денонощие да стегне. Украсявам със сок от сладко и орехови стърготини. Тортата е идеална за консумация на следващия ден.

IMG01833-20160703-0912