Categories
Великденски ястия

Оризова салата с краствички шунка и млечен сос

Продукти за 4 порции:
1ч.ч. ориз
100г шунка
1 краставица
400г кисело мляко с висок процент
сол
зехтин
лимонов сок
копър

Приготвяне:
Оризова салата с краствички, шунка и млечен сос. Интересна е на вкус. Семпла е и бързо се приготвя. Засищаща е поради наличието на вариво. Измивам и обелвам краставицата. Режа на ситно. Обърквам с гъстото мляко. Овкусявам със сол. Добавям наситнен копър. Обърквам и оставям в хладилник. Сварявам ориза. Смесвам с нарязана на тънко шунка. Разбивам зехтин със сол и лимонов сок. Поливам ориза. Обърквам и оставям за половин час в да поохлади. Разпределям оризовата мозайка в чинии. Гарнирам с млечен сос с краставичка и копър.

Categories
Великденски ястия

Зелена салата с риба Тон

Продукти за 4 порции:
1 къдрава салата
2 краставички
120г риба Тон
3- 4 стръка зелен лук
маслинки
сол
зехтин
ябълков оцет
копър

Приготвяне:
Зелена салата с риба Тон и маслинки. Откривам сезона на зелените предястия с този вид рецепта. Получава се чудесна, със свеж вкус и ви я препоръчвам. Почиствам и измивам поотделно зеленчуците. По принцип винаги избирам крехки и тънки краставички. Тях обелвам и нарязвам на кръгове. Надребнявам салатните листа и зелени перца лук. Събирам в купа. Добавям малки парченца риба Тон и маслинки. Овкусявам със сол, домашен ябълков оцет и зехтин. Обърквам. Поръсвам с копър. Оставям в хладилник за около час, след което поднасям.

Categories
Пролетни рецепти

Салата с пелмени и репички

Продукти за 4 порции:
200г пелмени със сирене
200г спанак
4- 5 репички
зелени перца лук
магаданоз
сол
зехтин
лимонов сок
заквасена сметана

Приготвяне:
Салата с пелмени и репички- перфектна храна за предястие или хапване на работа. Сварявам предварително пелмените. Останалите продукти почиствам и измивам. Режа на дребно. Събирам в купа. Добавям сварените пелмени. Отделно разбивам зехтин, лимонов сок и заквасена сметана. С получения дресинг поливам салатата. Обърквам. Поднасям в разлати чинии. Поръсвам с наситнен магданоз.

Categories
Рецепти за 14-ти февруари Салати

Спаначена салата със сирене и авокадо

Продукти за 4 порции:
500г бейби спанак
300г сирене
2 варени яйца
перца зелен лук
1 авокадо
копър
сол
ябълков оцет
зехтин
сусам

Приготвяне:
Спаначена салата с натрошено сиренце и авокадо- свеж полъх в зимното меню, а защо не и в кухнята. Смесицата между спанак, сирене и яйца е популярна. Среща се в супи, баници и плънки за пити. Днес ще си позволя да я представя в салатен вариант. Измивам зелените зеленчуци. Скълцвам перцата лук на ситно. Задушавам за кратко заедно със спанака. Добавям натрошено сирене и копър. Обърквам зеления микс. Прехвърлям в купа. Смесвам супена лъжица ябълков оцет с мед, зехтин и сол. Обърквам дресинга. Поливам салата. Разпределям в чинии. Аранжирам с авокадо и яйце. Поръсвам със сусам и поднасям. Надявам се да ви е апетитно и цветно!

Categories
Супи, чорби

Крем супа с брюкселско зеле и картофи

Продукти:
300г брюкселско зеле
3- 4 картофа
1 морков
¼ глава целина
½ зелена чушка
¼ стрък праз лук
1 скилидка чесън
1ч.л. сол
1- 2с.л. краве масло
1с.л. сушена целина
крутони
200г сирене

Приготвяне:
Изискана крем супа с непознатото за мен брюкселско зеле. Тези мини зелчици са от семейство Кръстоцветни. От същото семейство са броколите и карфиола. Най- често брюкселското зеле се консумира задушено в краве масло. В сурово състояние е доста твърдо и необходимо да се обработи с балсамов дресинг. Тъй като у дома всички сме с деликатни стомаси, предпочитам да го включа в крем супа. Почиствам и измивам зеленчуците. Срязвам картофи, моркови, лук и целина три. Прехвърлям в тенджера. Наливам литър вода. Поставям съда на включен котлон. Похлупвам. След като заври, намалям на по- слаб огън. Разполовявам зеленцата на две. Добавям в супата. Поръсвам сол и пускам парче краве масло и скилидката чесън. След около четиридесет минути зеленчуците са готови. Изключвам. Изчаквам да мине половин час и тогава пасирам супата. Поднасям в купички с рендосано сирене и крутони. Поръсвам чорбичките със сушена целина.