Продукти за 4 порции:
4- 5 домата
4 зелени чушки
1 глава лилав лук
100г пушени шпроти
зелени маслини с бадем
100г сирене
½ ч.л. сол
2- 3с.л. зехтин

Приготвяне:
Семпла шарения с аромат на печени чушчици и пушени рибки. Солидно предястие за неделен обяд. Измивам и почиствам зеленчуците. Изпичам пиперките. Нарязвам лука на пръстенчета. Прехвърлям в купа. Добавям надребнени домати и пиперки. Овкусявам със сол и зехтин. Обърквам и оставям за половин час в хладилник. Поднасям в салатни чинийки. Поръсвам със сирене. Украсявам с маслини и пушени шпроти. Апетитно, красиво и витаминозно!

Продукти за 4 порции:
2 броя пилешко филе Пеперуда
2 сини домата
5- 6 червени домата
2- 3 моркова
1- 2 червени чушки
2ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1 дафинов лист
2- 3 зърна бахар
1ч.л. захар
мазнина

Приготвяне:
Пилешко филенце с патладжани, запечено на фурна. Сините домати са сред любимите ми зеленчуци. Непрекъснато откривам нови рецепти с тяхно участие. Днешната е една от тях. Обелвам патладжаните. Нарязвам на кръгове. Осолявам и оставям настрани. Рендосвам домати и моркови. Пиперките режа на лентички. Измивам патладжанените кръгове. Прехвърлям в гювеч. Добавям домати, моркови, жулиени пилешко филе и чушки. Поръсвам равномерно с подправки. Пускам зърна бахар и дафинов лист. Наливам една чаена чаша топла вода и мазнина на око. Похлупвам и пека на умерена фурна, около осемдесет минути. Поднасям порциите поръсени с Пармезан. Много си подхожда с патладжани.

Продукти за 4 порции:
400г телешко месо за готвене
500 спагети
½ глава зрял лук
½ картоф
½ морков
½ филия бял хляб
1 яйце
3- 4 червени чушки
1ч.ч. доматен сок
2с.л. олио
2ч.л. сол
1ч.л. риган
1ч.л. червен пипер
щипка кориандър
1 дафинов лист

Приготвяне:
Телешки кюфтенца на фурна с червен сос и печени чушки. Традиционно манджата може да се консумира с хляб, но днес я представям със спагети. Сварявам пастата в подсолена вода. Отцеждам през гевгир. Обърквам спагетите с краве масло и оставям настрани. Смилам месото. Прехвърлям телешкото в купа. Добавям рендосани, морков, картоф и лук. Чуквам яйце. Натрошавам намокрен хляб. Поръсвам сол, риган, кориандър. Омесвам  каймата и оставям за половин час да почине. Нарязвам печените чушки на ленти. Разпределям в тава. Добавям доматен сок, дафинов лист, сол и червен пипер. От мляното месо оформям малки кюфтенца. Подреждам в тавата. Поливам мазнинка. Пека на умерена фурна, петдесет минути. Поднасям порция кюфтенца, от соса с чушките и гарнирам с красиво навити спагети.

Продукти за 4 порции:
За печени кюфтета:
600г свинско месо
1 глава лук
½ морков
1 картоф
1 яйце
щипка черен пипер
1ч.л. сол
½ връзка магданоз
мазнина за печене

За домати и Моцарела:
6- 7 домата
400г Моцарела

Приготвяне:
Любимите ми печени кюфтета във фурна и свежи домати с прясно сиренце. То може да бъде овче, козе или Моцарела. Смилам месото. Омесвам заедно с рендосани морков, картоф и лук. Подправям със сол и ситно нарязан магданоз. Добавям яйце и щипка черен пипер. Омесвам каймата и я оставям за около половин час. Покривам съда с фолио. Вземам тава за печене. Наливам мазнинка и мъничко вода. Оформям кюфтетата и подреждам в съда. Пека на умерена фурна, четиридесет минути. Измивам доматите. Режа на ладии. В разлати чинии севрвирам по две или три кюфтенца. Гарнирам с домати и плочки сирене. Мога да добавя топли пърленки. Да ви е вкусно и сито!

Салата от домати с катък
Продукти за 4 порции:
6 домата
400г кисело мляко висок процент масленост
150г сирене
4ч.л. босилеково песто

Приготвяне:
Салатата я опитах първо в едно приятно ресторантче с много зеленина и уют. Намира се в китно, балканско градче. Позволих си да направя предястието у дома. Горещо го препоръчвам! Почиствам и измивам доматите. Млякото изцеждам през парче тензух. Натрошавам сиренето. Смесвам с гъстото мляко. Оставям катъка в хладилник. Слагам орехови ядки в чопър. Добавям супена лъжица изсушен босилек и 4- 5 с.л. зехтин. Поръсвам щипка сол. Разбивам пестото. Нарязвам доматите на кръгове. Подреждам ги в разлати чинии. Гарнирам с топки катък. Овкусявам млечния пастет и доматите с капки песто. Поднасям салатата с препечени филийки.

Продукти за 4 порции:
1кг картофи
2 домата
200г кашкавал
1ч.л. сол
1с.л. мащерка
мазнина за печене
препечени филийки

Приготвяне:
Страхотна рецепта за гореща вечер и леко ядене след работа. В пълен разрез е с разделното храенене, защото се консумира с препечени филийки. Изкушението си заслужава! Почиствам и измивам картофи и домати. Режа картофите на кубчета с къдраво ножче, а доматите- на кръгове. Прехвърлям картофите в тавичка. Подправям със сол и мащерка. Наливам ¾ ч.ч. вода. Добавям мазнина. Пека на умерена фурна, около петдесет минути. Изваждам тавата. Върху картофите редя доматени кръгове. Посипвам рендосан кашкавал. Връщам в загрятата фурна да се дозапече само на горен реотан. Разпределям запеканката в разлати чинии. Поднасям с печени филийки. Приятен апетит с ароматните картофки. Бързо, изкушавашо и леко ястие за жегата!