Categories
Великденски ястия

Пуешко печено в сиренов сос

Продукти за 5- 6 порции:
3 пуешки бутчета
1ч.ч. прясно мляко
200г топено сирене за мазане
пресен лук
магданоз
сол
мазнина

Приготвяне:
Пуешко печено в сиренов сос. Пуешкото месо напоследък заема трайно място в семейната кухня. Обичаме го печено със зеле, само с ориз или със зелении и ориз. За днешната рецепта предвиждам да го запека в сиренов сос. Сварявам бутчетата. Прецеждам бульона. Разделям бутчетата надлъжно на две, защото ми се случиха да ги купя по- едрички. Подреждам порциите в тава. Около тях редя пресен лучец на колеца. Наливам чаена чаша прясно мляко. Добавям от бульона и топено сирене за мазане. Поръсвам сол и кориандър. Покривам с фолио. Пека на умерена фурна, около 80 минути. Накрая отделям фолиото, колкото ястието да хване коричка. Поднасям порциите поръсени със ситно нарязан магданоз.

Пожелавам на всички приятели и читатели на babapena.com, весел Великден! Празнувайте с близки, приятели, роднини! Нека в тези светли дни вярата в доброто да е с нас!

Categories
Великденски ястия

Картофена салата с яйца и краставички

Продукти за 4 порции:
1кг картофи
4 яйца
2 краставички
100г коприва
зелен лук
1с.л. зърнеста горчица
1с.л. заквасена сметана
зехтин
ябълков оцет
сол
магданоз

Приготвяне:
Картофена салата от любимите картофи, заедно с пресни варени яйчица, крехки краствички, свеж зелен лук, градински магданоз и приятен дресинг. Почиствам и измивам зеленчуците. Сварявам картофите. Попарвам копривата. Нарязвам краставички и картофи на кубчета. Наситнявам коприва и зелен лук. Обърквам продуктите в купа. Разбивам горчица, сметана, зехтин и оцет. Подправям със сол. Поливам салатата. Добавям наситнен магданоз. Обърквам и оставям за около час в хладилник. Разпределям в чинии. Аранжирам с варени, великденски яйца.