сол

сос болонезе

Сос “Болонезe”

Продукти за 4 порции сос Болонезе 200г свинско месо 200г телешко месо 1 глава лук 2- 3 скилидки чесън 6- 7 домата 1ч.ч. червено вино 1 морков 1 червена чушка 1ч.л. сол 1ч.л. захар 2- 3с.л. Пармeзан босилек 2- 3с.л. зехтин Приготвяне на сос Болонезе Това е прочутият сос “Болонезе”, с който се гарнират спагети …

Сос “Болонезe” Read More »

Крем супа с броколи и тортелини

Продукти за 5- 6 порции: 400г броколи 200г тортелини бялата част на пресен лук 1- 2с.л. доматен сок 2 картофа 1 морков 1с.л. краве масло сол копър Приготвяне: Крем супа с броколи и тортелини. Представям рецептата, защото е свежа и с плътна консистенция. Вместо традиционните крутони, ползвам тортелини. Те обогатяват супата и придават различно усещане …

Крем супа с броколи и тортелини Read More »

Рязани камби

Продукти за 3 буркана тип “Омния”: 1кг червени камби карфиол 200г моркови ¼  глава целина 1- 2 зелени ябълки 3 дафинови листа 7- 8 зърна бахар 3с.л. сол 3с.л. захар/мед оцет аспирин Приготвяне: Туршия с рязани камби, карфиол, моркови, целина и ябълки за разнообразие. Маринованата мозайка може да се срещне и с името Царска туршия. …

Рязани камби Read More »

Кюфтенца с Моцарела и задушен грах

Продукти за 4 порции: За кюфтета: 500г свинско месо ½ морков ½ картоф ½ глава лук 1 яйце ½ филия бял хляб 1ч.л. сол щипка индийско орехче кориандър мащерка 100г Моцарела мазнина За задушен грах: 2ч.ч. грах ½ч.л. сол 1с.л. краве масло копър Приготвяне: Апетитни кюфтенца с Моцарела и задушен грах. Много ефектна рецепта, защото …

Кюфтенца с Моцарела и задушен грах Read More »

Кексчета с глазура

Продукти за 12- 15 кексчета: 3 яйца ½ ч.ч. прясно мляко 1ч.ч. брашно ½ ч.ч. захар 1ч.л. бакпулвер 1к.ч. олио 1с.л. какао 2 ваиилии щипка сол лимонова кора за аромат фондан за украса цветни и шоколадови пръчици краве масло Приготвяне: Кексчетата или мъфините са все още предизвикателство за мен. Не ги правя често. Наскоро се …

Кексчета с глазура Read More »

Пилешко със сини домати на фурна

Продукти за 4 порции: 2 броя пилешко филе Пеперуда 2 сини домата 5- 6 червени домата 2- 3 моркова 1- 2 червени чушки 2ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1 дафинов лист 2- 3 зърна бахар 1ч.л. захар мазнина Приготвяне: Пилешко филенце с патладжани, запечено на фурна. Сините домати са сред любимите ми зеленчуци. Непрекъснато откривам …

Пилешко със сини домати на фурна Read More »

Мидена салата

Продукти за 4 порции: 300г пресни мидени ядки 1 глава лук 1 лимон сол девесил 1к.ч. бяло вино 2- 3 зърна бахар 2с.л. зехтин 1- 2 скилидки чесън Приготвяне: Мидена салата с подправки, лимон и лук. В тон с лятното ми настроение и приятното слънчево време е днешната кулинарна рецепта. Тази година преоткрих вкусовите качества …

Мидена салата Read More »

Пържени кюфтенца и сметанови картофки

Продукти за 4 порции: За пържени кюфтета: 500г свинско месо 1 яйце 1 малка глава лук ½ морков ½ филия бял хляб 1ч.л. сол щипка индийско орехче 2ч.л. мащерка 100г брашно олио за пържене За сметанови картофи: 1кг картофи 200мл готварска сметана 1ч.л. сол мазнина мащерка Приготвяне: Класически кюфтета заедно с нежни сметанови картофки. Избягвам …

Пържени кюфтенца и сметанови картофки Read More »

Пърленки на скара

Продукти: 500- 600г брашно 1ч.ч. хладка вода 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1/3 кубче мая 2- 3с.л. олио 1 яйце Приготвяне: Тези така популярни пърленки са много вкусни. Могат да заситят глада дори само посолени със шарена сол. Смятам, че питките са една добра възможност за бързо приготвяне в домашни условия. Пресявам брашното. Парченцето закваска ми …

Пърленки на скара Read More »

Целувки

Продукти: 5 белтъка щипка сол 1 ½ ч.ч. пудра захар 2 ванилии 2ч.л. лимонов сок 1ч.л. лимонови стърготини Приготвяне: Не съм особено голям почитател на целувките, но има моменти, в които искам да си хапна. Най- страстни консуматори на меренг у дома са децата. Тъй като наближава края на ваканцията, реших малко да ги поглезя. …

Целувки Read More »