Продукти за 4 порции сос Болонезе 200г свинско месо 200г телешко месо 1 глава лук 2- 3 скилидки чесън 6- 7 домата 1ч.ч. червено вино 1 морков 1 червена чушка 1ч.л. сол 1ч.л. захар 2- 3с.л. Пармeзан босилек 2- 3с.л. зехтин Приготвяне на сос Болонезе Това е прочутият сос “Болонезе”, с който се гарнират спагети …
Продукти за 4 порции вегански пудинг 2 банана 2 броя авокадо 1с.л. фъстъчено масло 1с.л. какао Портокал или ягоди пос избор за украса Приготвяне на веганския пудинг Пудинг без захар, интересен десерт, който се консумира приятно охладен. Коректно е да отбележа, че кремът е без кристална, пудра или кафява захар. Разчитам само на плодна. Ползвам …
Продукти за 3 буркана тип “Омния”: 1кг червени камби карфиол 200г моркови ¼ глава целина 1- 2 зелени ябълки 3 дафинови листа 7- 8 зърна бахар 3с.л. сол 3с.л. захар/мед оцет аспирин Приготвяне: Туршия с рязани камби, карфиол, моркови, целина и ябълки за разнообразие. Маринованата мозайка може да се срещне и с името Царска туршия. …
Продукти за 7- 8 порции: 1 зелка 2- 3 моркова зелени чушки 2 червени пиперки 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1с.л. ябълков оцет 2с.л. зехтин целина Приготвяне: Тракийска салата със зеле, моркови и пиперки- едно лесно предястие за неделната трапеза. Рецептата ми е подарена от стара балканджийска домакиня. Приготвя си я по време на есенните празници …
Продукти: 3 дюли 6ч.л. канела 6ч.л. краве масло 6ч.л.захар ½ ч.л. кардамон 10 ореха 1к.ч. ракия Приготвяне: Отново любимите печени плодове- дюли. Много ги обичам и непрекъснато ги приготвям през есента та чак до Коледа. Понякога разнообразявам и с печена тиква, круши или ябълки. Просто вкуса и аромата на дюлите ми допада най- много. Измивам …
Продукти за 12- 15 кексчета: 3 яйца ½ ч.ч. прясно мляко 1ч.ч. брашно ½ ч.ч. захар 1ч.л. бакпулвер 1к.ч. олио 1с.л. какао 2 ваиилии щипка сол лимонова кора за аромат фондан за украса цветни и шоколадови пръчици краве масло Приготвяне: Кексчетата или мъфините са все още предизвикателство за мен. Не ги правя често. Наскоро се …
Продукти: 500- 600г брашно 1ч.ч. хладка вода 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1/3 кубче мая 2- 3с.л. олио 1 яйце Приготвяне: Тези така популярни пърленки са много вкусни. Могат да заситят глада дори само посолени със шарена сол. Смятам, че питките са една добра възможност за бързо приготвяне в домашни условия. Пресявам брашното. Парченцето закваска ми …
Продукти: 5 белтъка щипка сол 1 ½ ч.ч. пудра захар 2 ванилии 2ч.л. лимонов сок 1ч.л. лимонови стърготини Приготвяне: Не съм особено голям почитател на целувките, но има моменти, в които искам да си хапна. Най- страстни консуматори на меренг у дома са децата. Тъй като наближава края на ваканцията, реших малко да ги поглезя. …
Продукти: 5 пресни яйца 1ч.ч. захар 1ч.ч. брашно 1 ванилия 1 ч.л. бакпулвер 2 с.л. галета 1/2ч.ч. смлени орехи 2- 3с.л. какао 100г сладко от малини или боровинки 1 пакетче краве масло 1 заквасена сметана 150г пудра захар лимонова кора Приготвяне: Яйцата се измиват добре преди употреба. Взема се дълбока пластмасова купа. В нея чукват …
Продукти за 4 порции: 8 едри камби 2 моркова 8ч.л. захар 1ч.л. сол 2 аспирина 300г зрял боб 2 яйца 3с.л. оцет 4 листа от вишна Приготвяне: Камбите се почистват от дръжките и семките. Измиват се. Във всяка камба се слага по 1ч.л. захар. Слагат се в тавичка. Запичат се във фурната за 15- 20 …