Продукти: 1 средна глава червен лук 200г шунка 1 опаковка макарони – тръбички или спирали 2 с.л. прясно мляко 2 с.л. бял винен оцет или лимонов сок 1 с.л. дижонска горчица 1/3 ч.ч. зехтин 1/3 ч.ч. заквасена сметана 1/3 връзка копър щипка бял пипер по желание Приготвяне: Макароните се сваряват в подсолена вода, При готовност …
Продукти: тиквички- 4 броя 3 яйца 300г сирене връзка копър Приготвяне: Тиквичките се измиват добре и се срязват на две по дължина. В случай че тиквичките са дълги е добре 2- те половини да се срежат през средата напречно. Всяка част се взема и се издълбава, така че да се получи лодка. Издълбаната среда се …
Продукти за 2 порции: 1/2 пъпеш 1 ябълка 1с. л. мед 50г краве масло 50г захар щипка канела Приготвяне: Пъпешът се почиства добре и се нарязва на едри кубчета. Ябълката се обелва, почиства от семената и се нарязва на ладии. Взема се тиган и се слага краве масло. Разтопява се на горещ огън. Добавя се …
Продукти: 100г бадеми 2 ч.ч. прясно мляко (домашно овче мляко) 2/3 ч.ч. сметана (сладкарска) 3 жълтъка 1/2ч.ч. пудра захар 1с.л. вишновка Приготвяне: Бадемите се смилат на прах. Към тях се добавят млякото и сметаната. Всичко се обърква много внимателно с дървена лъжица. На предварително загрят котлон се слага бадемовата смес и се бърка внимателно докато …
Продукти: 500г гъби 250г сирене 125г краве масло щипка бял пипер 10мл соев сос Гъбите се почистват от пънчетата и се измиват добре. Във всяка гъбена шапка се слага парче сирене, леко се поръсва с бял пипер, 1 капка соев сос и отгоре се покрива с парче краве масло. Гъбените шапки се пекат в умерено …
Продукти: 500г червени домати 3с.л. зехтин 3 стръка риган 3 стръка мащерка 3 стръка босилек щипка сол Приотвяне: Доматите се измиват добре, почистват се и се обелват люспите им. Слагат се нарязани на 4 в подходящ съд. Добавят се подправките, солта и зехтинът. Разбиват се около 5 минути с пасатор. Така приготвения сос се слага …
Продукти: 1 рибна консерва аншоа (шпроти) 100г среда бял хляб 1 обелена червена печена чушка 20г каперси 30г майонеза маслини и мерудия за украса Приготвяне: Средата бял хляб се натрошава на ситно и трохите се изсипват в дълбок съд. Добавя се консервата аншоа, като се използва и зехтина от консервата. Слага се чушката нарязана на …
Продукти: 500г грах 75г олио 50г галета 150г настърган кашкавал Приготвяне: Грахът се сварява до омекване в подсолена вода. Изсипва се в дълбока купа. Отделно се сгорещява мазнина и се слага галетата и насъргания кашкавал. Пържи се около 5 минути. Маха се от огъня и се добавя към сварения грах. По желание може да се …
Продукти: 250г продълговат ориз 200г шунка (филе пушено) 2 краставици 2 домата сол на вкус 1/3 връзка копър 3с.л. зехтин сок от 1/2 лимон (1с.л. оцет) 1с.л. соев сос по желание Приготвяне: Оризът се задушава в 250г вода, 3с.л. зехтин, сол на вкус и на котлон на степен 2. След около 30 мин. се оттегля. …
Продукти: 2 ябълки средно големи 250г пушена риба (скумрия, сьомга, паламуд) 1 сварено яйце 4с.л. майонеза 3 стръка копър 3 стръка мерудия Приготвяне: Рибата се обезкостява, маха се кожата и се надребнява на много ситни парчета, след което се изсипва в купа. Ябълките се измиват, срязват се наполовина, почистват се от семенниците и се издълбават, …