Продукти за четирима: 800г свинска плешка 1 бира 300г коприва ¼ стрък праз лук 2 моркова 2- 3 триъгълничета топено сирене 1ч.ч. сметана 1с.л. брашно 2ч.л. сол 1с.л. сух джоджен/ мента 3 зърна бахар мазнина за готвене Приготвяне: Предложението ми е за крехко, свинско месо, полято с деликатен копривен сос и подправки. Рецептата е подходяща …
Продукти за 4 порции: 4 пилешки филета 1 тиквичка 1 морков 200г кашкавал 1ч.л. сол няколко листенца Салвия 200мл бира 2- 3с.л. мазнина Приготвяне: Крехко пилешко филенце със зеленчуков слой и кашкавал. Много е вкусно, става крехко и си заслужава да се опита. Пилешките филета могат да бъдат тип „Пеперуда“ или от малките. Начуквам леко …
Продукти за 4 порции: 500г тортелини 200г броколи 1 морков 1ч.ч. течна сметана 200г сирене 1ч.л. сол щипка индийско орехче 1с.л. чубрица 2- 3с.л. олио Приготвяне: Отново обичните запеканки с паста. Печивото изобилства от млечни вкусове, успешно съчетани със зеленчуци. Тортелините според мен, са малко по висока класа тестено вариво, поради наличието на плънка. Тези, …
Продукти за 4 порции: 400г кус кус 1ч.л. сол 100г обезкостени маслини 2 моркова 200г коприва 2- 3с.л. мазнина 2с.л. лимонов сок Приготвяне: Една салатка с пролетен привкус, заради участието на зеления и моркови. Вече има набола млада коприва, с нежни червено- зелени листенца. Предястието е приятно за ядене, лесно се приготвя и е подходящо …
Продукти: 400г многолистно тесто 400г свинско месо 1 картоф 1 морков бялата част на стрък праз лук 1ч.л. сол 1 яйце 1ч.л. шарена сол 1- 2с.л. олио Приготвяне: По същество това е една пита с многолистно тесто и месен слой. Може да се поднесе като предястие или основно блюдо. Смилам месото. Омесвам заедно със ситно …
Продукти: 3 едри яйца ½ ч.ч. захар ½ ч.ч. брашно 1 ябълка щипка сол 1ч.л. канела 1ч.л. ванилия 2- 3с.л. олио 2с.л. краве масло пудра захар за поръсване Приготвяне: Купих си нови формички за кексчета и съвсем естествено е веднага да ги тествам. Рецептата е класическата за ябълков пай, но редуцирах количеството на продуктите, заради …
Продукти за 4 порции: 8 яйца ¼ стрък праз лук 1 картоф 1 морков 200г извара мазнина за пържене 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер щипка ронена чубрица Приготвяне: На вниманието ви представям едни апетитни яйца на очи с изварена подложка. Назовавам ги предпролетни, защото леко напомнят за яйца на очи със зелении. Измивам почистените зеленчуци. …
Продукти: 400г кисело мляко 1ч.л. сол 1ч.л. захар 1ч.л. сода 800г брашно 2- 3с.л. олио Приготвяне: Поредната содена питка, измайсторена от тестото за бухти и разни други производни. Киселото мляко оставям на стайна температура. Пресявам брашното. Смесвам топлото, кисело мляко със сол, захар и сода. Разбърквам и оставям хубаво да шупне. Постепенно прибавям брашното. Омесвам …
Продукти за 4 порции: 1 кисела зелка 200г риба Тон от консерва обезкостени маслини 1ч.л. червен пипер 2- 3с.л. зехтин Приготвяне: Преди години исках да изненадам гостите си с нов вид салата. Предястието ми беше от кисело зеле, майонеза и пушени шпроти. Много се хареса от всички. Сега от позиция на времето си разсъждавам, че …
Продукти за 5 порции: 1 пиле около 2кг 3- 4 малки главички лук 3- 4 картофа 2- 3 моркова 1 червена чушка 125г краве масло 1ч.л. сол 1ч.л. червен пипер 1ч.л. чубрица 2- 3 зърна бахар 500мл шампанско/ газирано вино 2с.л. сух магданоз Приготвяне: Рецептата ми е за отбрано ястие с богат вкус. Отбрано, защото …