Продукти за 4 порции:
300г кус- кус
½ кисела зелка
1 морков
1 малка глава червено цвекло
Пармезан за поръсване
2с.л. мазнина
1ч.л. сол
Приготвяне:
Отново от серията салати с кисело зеле. Тестените варива като фусили, спагети, панделки са ми приятни за салата или топла закуска със сирене. Днешния вариант е кускус и зеленчуци. Варя го в подсолена вода. Обърквам със зехтин. Отрязвам кочана на половинката кисела зелка. Отделям външни листа. Режа много на ситно. Почиствам морков и цвекло. Измивам. Рендосвам на едро. Обърквам продуктите в купа. Салатата оставям настрани да изстине и да се смесят вкусовете. Разпределям в чинии. Поднасям порциите поръсени с Пармезан.