Продукти:
1 пакет чаени бисквити
50г страфиди
1с.л. ликьор
10г желатин
нишесте Ягода
нишесте Лимон
нишесте Ванилия
300г захар
1лт прясно мляко
100г смлени лешници
100г шоколад
10г шоколадови пръчици
Приготвяне:
От трите пакета нишесте се отделя в три купички по 2с.л. лъжици. Млякото се разделя в три тенджерки. Желатинът се разтваря в хладка вода. Захарта се разделя на три в съдовете с прясно мляко. В купичките с нишесте се наливат по 2с.л. хладка вода. Разбъркват се на гладка кашица. Включва се котлон. Последователно се зареждат съдовете с млако. Един по един се приготвят кремчетата. Бисквитите се счукват на ситно. Омесват се заедно със смлените лешници, стафидите, 50г разтопено краве масло и 1с.л. коняк. Объркват се добре. Взема се тортена форма със закопчаване. Бисквитената смес се зарежда като първи слой. Желатинът се разпределя в трите крема. Объркват се добре за да може да се получи хомогенна смес. Зарежда се първия цвят крем. Десертът се слага за 30 минути да стегне. След това втория и накрая третия. Заглажда се добре. Украсява се с шарки разтопен шкоклад и се поръсва с шоколадови пръчици. Оставя се в хладилник да стегне за едно денонощие. Реже се на парчета. Преди поднасяне пудинговото парче се полива на зиг- заг със сос от домашно ягодово сладко.