Продукти за 4 порции:
500г фусили
400г свинско месо
4- 5 домата
1 тиквичка
2 моркова
зелени перца лук
100г кашкавал
няколко листа пресен джоджен
1ч.л. сол
2с.л. олио
1с.л. краве масло
1ч.л. червен пипер
щипка захар
щипка индийско орехче
Приготвяне:
Ястието е нещо като мусака, само че не с картофи. Повече се доближава до лазаня, само че без традиционните кори. Кипвам пастата в подсолена вода. Рендосвам доматите и морковите. Тиквичката режа на кубчета с къдрво ножче. Смилам свинското месо. В дълбок тиган с по- широко дъно наливам мазнина. Поръсвам сол и поставям съда на включен котлон. Добавям каймата, доматен сок, моркови и тиквички. Запържвам за петнадесет минути, след което оттеглям съда от котлона. Зелените перца и джоджена/гьозума измивам и скълцвам на ситно. Добавям при запържените продукти. Поръсвам щипка захар и индийско орехче. Пробърквам. Предварително си намазвам тавичка с краве масло. Разделям пастата и запържените продукти на две. Редя в тавичката. Последния слой е запържен полуфабрикат. Добавям една, чаена чаша топла вода. Пека на умерена фурна, около петдесет минути. Накрая поръсвам с кашкавал.